• Kỹ thuật sản xuất bánh quy

    Kỹ thuật sản xuất bánh quy

    Tài liệu Kỹ thuật sản xuất bánh quy giới thiệu về bánh quy, nguyên liệu làm bánh quy, quy trình công nghệ làm bánh quy, các bước làm bánh quy. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

     8 p ctuet 20/06/2016 248 7

  • Sản xuất nước giải khát pha chế

    Sản xuất nước giải khát pha chế

    Tài liệu Sản xuất nước giải khát pha chế giới thiệu về nước giải khát có gas, phương pháp postmix, phương pháp premix, quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

     10 p ctuet 20/06/2016 719 7

  • Thiết kế trang web

    Thiết kế trang web

    Đồ án đưa ra và phân tích những thông tin, khái niệm cơ bản liên quan đến công việc thiết kế một website đường truyền thông hoặc trên mạng. CGI Giao diện cổng vào thông dụng; là một phương thức cho phép một Web Server có thể giao tiếp với các ứng dụng khác trên server đó. class Là một sự mô tả của một loại đối tượng xác định của một ngôn...

     119 p ctuet 10/03/2013 223 7

  • Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm

    Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm

    Mục đích cuả môn hoc Môn học chất phụ gia thực phẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây : 1- Giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho người sử dụng.

     30 p ctuet 10/03/2013 205 6

  • Hệ thống điện - PGS.TS. Trương Việt Anh

    Hệ thống điện - PGS.TS. Trương Việt Anh

    Tài liệu "Hệ thống điện" có kết cấu nội dung gồm 10 chương, nội dung tài liệu cung cấp cho các bạn những kiến thức về cung cấp điện, các loại lưới điện, tính toán phụ tải điện, trạm biến áp, tính toán tổn thất điện,... Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn chuyên ngành Điện - Điện tử.

     62 p ctuet 22/05/2016 493 6

  • Vệ sinh an toàn thực phẩm

    Vệ sinh an toàn thực phẩm

    Mọi người chúng ta đều nhận thấy tầm quan trọng của ǎn uống, đó là nhu cầu hàng ngày, rất cấp bách và phải đáp ứng. "Bệnh từ miệng vào", thức ǎn sẽ không còn giá trị cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể nếu không bảo đảm vệ sinh an toàn. Khi ǎn phải thực phẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài...

     8 p ctuet 10/03/2013 204 6

  • Tài liệu từ vựng ôn thi TOEIC song ngữ Anh - Việt

    Tài liệu từ vựng ôn thi TOEIC song ngữ Anh - Việt

    Cuốn sách này sẽ cung cấp cho bạn một nền tảng để hiểu được những ngữ cảnh đặc trưng này mà chúng thường được dùng trong bài thi TOEIC. Mỗi chương bao gồm một ngữ cảnh đặc trưng (particular context) đã xuất hiện trong bài thi TOEIC. Những từ mới được dạy trong mỗi chương không phải là từ chuyên môn. Chúng thường được gọi là những từ...

     15 p ctuet 22/03/2016 605 6

  • Tài liệu thi trắc nghiệm môn quản trị mạng & mạng máy tính

    Tài liệu thi trắc nghiệm môn quản trị mạng & mạng máy tính

    Tài liệu tham khảo cho các bạn sinh viên học chuyên ngành có tư liệu ôn thi tốt đạt kết quả cao trong các kì thi giữa kì và cuối kì. Mạng máy tính hay hệ thống mạng (tiếng Anh: computer network hay network system), Được thiết lập khi có từ 2 máy vi tính trở lên kết nối với nhau để chia sẻ tài nguyên: máy in, máy fax, tệp tin, dữ liệu....

     36 p ctuet 19/12/2013 297 6

  • Tài liệu căn bản về mạng LAN

    Tài liệu căn bản về mạng LAN

    Tài liệu cơ bản về mạng LAN do trung tâm tin học Athena phát hành.Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin ngày nay, mạng máy tính đóng một vai trò quan trọng, cung cấp những dịch vụ tiện ích cho nhiều lĩnh vực đời sống xã hội khác nhau....

     48 p ctuet 10/03/2013 200 5

  • Tài liệu hướng dẫn lập dự toán xây dựng cơ bản

    Tài liệu hướng dẫn lập dự toán xây dựng cơ bản

    Tính khối lượng dự toán để xây dựng nhà vệ sinh theo bản vẽ nêu trên. Học viên sẽ làm bài tập này tại nhà và đến buổi học "Thực hành trên máy tính - phần cơ bản" sẽ nộp. Dung MS.Word hoặc MS. Excel để tính toán và lưu kết quả lại thành tập tin tập tin này sẽ được sử dụng tiếp cho phần thực hành các bài tiếp theo. Qúa trình tính toán, học...

     21 p ctuet 19/12/2013 362 5

  • Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà

    Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà

    Hiện nay công nghệ sản xuất cá nục sốt cà chủ yếu dựa trên mô hình sản của các nước như Thailand, Đài Loan, Trung Quốc…. Trong chương trình thuyết minh này trình bày các quy trình sản xuất cá nục sốt cà theo công nghệ Thailand có sự kết hợp giữa các nhà tư vấn thiết bị của Tây Ban Nha. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

     16 p ctuet 20/06/2016 214 5

  • CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP

    CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP

    Năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thực phẩm đựng trong bao bì thủy tinh sản xuất phục vụ trên tàu, du lịch. - 1809 báo chí đã viết về ông và tác phẩm “L’art de fixer les saisons” và đến năm 1810 đã được dịch qua nhiều thứ tiếng.

     142 p ctuet 19/12/2013 232 5

Hướng dẫn khai thác thư viện số