• Bài giảng Vi sinh vật: Chương 2 - Phạm Tuấn Anh

    Bài giảng Vi sinh vật: Chương 2 - Phạm Tuấn Anh

    Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 2 - Phạm Tuấn Anh" được biên soạn với nội dung tìm hiểu về đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh lý của vi khuẩn; Vị trí của vi khuẩn trong sinh giới;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

     68 p ctuet 23/09/2023 22 0

  • Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 1

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 1

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 1 trình bày lịch sử phát triển của vi sinh vật học; Giai đoạn phát triển sớm của vi sinh vật học; Giai đoạn đương thời của vi sinh vật học; Cấu trúc và chức năng tế bào; Các cấu trúc nằm bên ngoài thành tế bào;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

     133 p ctuet 23/08/2023 91 1

  • Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 2

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 2

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 1): Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các khái niệm cơ bản về virut học; Trao đổi chất ở vi sinh vật; Dinh dưỡng và sinh trưởng ở vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

     273 p ctuet 23/08/2023 68 0

  • Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 1

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 1

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 1 trình bày các nội dung: Khống chế sinh trưởng của vi sinh vật; Sinh học phân tử và di truyền học vi sinh vật; Công nghệ ADN & Genomics vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

     239 p ctuet 23/08/2023 65 0

  • Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2

    Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Vi sinh vật học thực phẩm và công nghiệp; Các bệnh sinh ra từ thực phẩm; Liệu pháp sinh học; Sinh thái học vi sinh vật; Cạnh tranh và hợp tác vi sinh vật; Vai trò của vi sinh vật trong các vòng tuần hoàn sinh địa hóa. Mời các bạn cùng tham...

     267 p ctuet 23/08/2023 73 0

  • Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm (Tái bản lần thứ nhất): Phần 1

    Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm (Tái bản lần thứ nhất): Phần 1

    Phần 1 cuốn giáo trình "Kỹ thuật bao bì thực phẩm" trình bày các nội dung: Giới thiệu về bao bì thực phẩm, bảo quản thực phẩm bằng bao bì - Chức năng, phân loại bao bì thực phẩm; nhãn hiệu thực phẩm; mã số - mã vạch; thùng giấy phân phối hàng hóa, chai lọ thủy tinh; bao bì gốm sứ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     190 p ctuet 23/08/2023 71 0

  • Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm (Tái bản lần thứ nhất): Phần 2

    Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm (Tái bản lần thứ nhất): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Kỹ thuật bao bì thực phẩm" trình bày các nội dung: Lon, hộp kim loại; túi, chai, lọ, hộp plastic; bao bì ghép nhiều lớp; vệ sinh - an toàn bao bì thực phẩm và hạn chế ô nhiễm môi trường; bao bì bảo quản các loại thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     212 p ctuet 23/08/2023 64 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 Mở đầu, gồm các nội dung chính như sau: Đối tượng và nhiệm vụ của vi sinh học; Vai trò của vi sinh vật; Lịch sử phát triển của vi sinh học; Định danh vi sinh vật; Vị trí môn học và nhiệm vụ người học. Mời các bạn cùng tham khảo!

     25 p ctuet 23/08/2023 32 1

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 Hệ vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, gồm các nội dung chính như sau: Phân loại và đánh giá các hệ vi sinh vật thường gặp trong nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

     11 p ctuet 23/08/2023 29 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 Nguyên tắc cơ bản về vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Yêu cầu giống vi sinh vật; Kỹ thuật tạo giống; Kỹ thuật nhân giống; Kỹ thuật kiểm tra chất lượng của giống vi sinh vật; Kỹ thuật bảo quản giống vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!

     7 p ctuet 23/08/2023 23 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Nhiệt độ; Nước và hoạt độ nước; pH; Oxy và quá trình oxy hóa khử; Ánh sáng, tia chiếu xạ Các yếu tố hóa học; Các yếu tố sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!

     11 p ctuet 23/08/2023 35 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 Hiện tượng hư hỏng thực phẩm; Bệnh ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Khái niệm thực phẩm hư hỏng; Nguyên nhân hư hỏng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

     7 p ctuet 23/08/2023 25 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=ctuet