.BISCUIT BAKINGTECHNOLOGY.This page intentionally left blank.BISCUIT
BISCUIT BAKING
TECHNOLOGY
This page intentionally left blank
BISCUIT BAKING
TECHNOLOGY
Processing and
Engineering Manual
SECOND EDITION
IAIN DAVIDSON
Director, Baker Pacific Ltd.
Amsterdam • Boston • Heidelberg • London
New York • Oxford • Paris • San Diego
San Francisco • Singapore • Sydney • Tokyo
Academic Press is an imprint of Elsevier
Xin lỗi bạn không thể down load tài liệu này. Bạn có thể xem tài liệu trực tuyến trên website hoặc liên hệ thư viện trường để được hướng dẫn. Cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn vui lòng tham khảo thỏa thuận sử dụng của thư viện số.