- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Cuốn sách Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp sẽ cung cấp cho sinh viên, học viên sau đại học và các cán bộ nghiên cứu của nhiều lĩnh vực những kiến thức cơ bản và những thiết bị quan trọng nhằm sản xuất ra những sản phẩm chủ yếu trong ngành công nghệ sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách dưới đây.
138 p ctuet 21/01/2022 149 3
Từ khóa: Thiết bị công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học trong công nghiệp, Kỹ thuật vi sinh, Thiết bị phân chia pha lỏng, Thiết bị sấy
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
Phần 2 giáo trình trình bày kiến thức của từng kỹ thuật xử lý, chế biến áp dụng trong công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra, trong giáo trình còn giới thiệu các công thức cần thiết dùng để tính toán một số thông số của quá trình. Tuy nhiên, đối với sinh viên trình độ cao đẳng, việc tính toán chỉ giới hạn ở một số thông số cần thiết và mức...
266 p ctuet 29/06/2021 231 5
Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghiệp thực phẩm, Kỹ thuật xử lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm
Ebook Nguồn gốc của muôn loài - Charles Darwin (Ngọc Linh dịch)
Cuốn sách gồm có các nội dung: Sự biến đổi trong điều kiện được thuần dưỡng, biến đổi trong tự nhiên, cuộc đấu tranh sinh tồn, sự lựa chọn của tự nhiên những quy luật của sự biến đổi, những khó khăn về mặt lý thuyết, bản năng, sự lai ghép giữa hai loài riêng biệt, trong điều kiện không hoàn thiện của các bằng chứng địa lý, sự nối...
614 p ctuet 26/04/2018 332 4
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Đa dạng sinh học, Sinh học đại cương, Sinh thái học, Triết lý về động vật học, Nguồn gốc của muôn loài
Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng Vi sinh thực phẩm - ĐH Công nghệ Sài gòn
Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng Vi sinh thực phẩm được giới thiệu bởi trường ĐH Công nghệ Sài gòn có kết cấu nội dung gồm 2 phần cơ bản trình bày các vấn đề như sau: Đại cương về vi sinh vật học, các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm, ở mỗi chương còn được phân ra nhiều bài học. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm thông tin chi tiết.
56 p ctuet 26/04/2018 508 3
Từ khóa: Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng, Vi sinh thực phẩm, Thực hành vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm, Công nghệ sinh học
Ebook Nấm mốc độc trong thực phẩm - NXB Khoa học và Kỹ thuật
"Ebook Nấm mốc độc trong thực phẩm" gồm các chương chính: Nấm mốc trên lương thực thực phẩm, các bệnh độc tố nấm và các độc tố nấm, bệnh độc tố Aflatoxin, bệnh độc tố Sporidesmin,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
301 p ctuet 24/04/2018 388 4
Từ khóa: Nấm mốc độc trong thực phẩm, Nấm mốc độc, Công nghệ sinh học, Ứng dụng công nghệ sinh học, Giáo trình sinh học, Phát triển gen, Đa dạng sinh vật
Giáo trình Kỹ thuật cơ bản trong Sinh học phân tử - TS. Phạm Hồng Sơn
Là tài liệu hướng dẫn kỹ thuật, giáo trình này đương nhiên giới thiệu các bước kỹ thuật thường được thực hiện trong sinh học phân tử. Nhưng quan trọng hơn vẫn là thông qua các bước kỹ thuật cụ thể giúp người học nắm được những điểm cơ bản về nghiên cứu phát triển sinh học
172 p ctuet 28/06/2017 523 4
Từ khóa: Sinh học phân tử, Giáo trình sinh học phân tử, Tài liệu sinh học phân tử, Công nghệ sinh học phân tử, Ứng dụng sinh học phân tử, Phân loại sinh học phân tử
Giáo trình Công nghệ tế bào - PGS.TS Nguyễn Hoàng Lộc
Công nghệ tế bào là một bộ phận quan trọng của công nghệ sinh học. Giáo trình công nghệ tế bào sẽ giúp sinh viên tiếp cận thêm một lĩnh vực khác của công nghệ sinh học thông qua việc cung cấp những kiến thức cơ bản về các vấn đề về sinh trưởng và động học sinh trưởng của tế bào; thiết kế các hệ lên men; nuôi cấy tế bào và các ứng...
202 p ctuet 28/04/2017 562 4
Từ khóa: Công nghệ tế bào, Giáo trình Công nghệ tế bào, Giáo trình sinh học, Nuôi cấy tế bào, Thiết kế các hệ lên men, Sinh trưởng của tế bào
Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm
Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm trình bày các kiến thức về chiến lược đổi mới sản phẩm và phát triển sản phẩm, quá trình phát triển sản phẩm, thiết kế thí nghiệm, đánh giá và thương mại hóa sản phẩm.
30 p ctuet 20/06/2016 382 4
Từ khóa: Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 1 - GV. Nguyễn Quang
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 1: Mở đầu giới thiệu về khái niệm, phạm vi áp dụng, các học thuyết sinh học, lịch sử hình thành và phát triển của công nghệ sinh học, khái niệm công nghệ sinh học thực phẩm,... Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.
8 p ctuet 17/09/2015 859 4
Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 1, Công nghệ sinh học thực phẩm, Công nghệ sinh học, Học thuyết sinh học, Sản xuất thực phẩm, Chất lượng thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sản xuất chè
Phần I . Giới Thiệu Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000 - 3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên giới ưa dùng. Giá trị của chè: * Giá trị thực phẩm: Trong chè có thành phần hoá học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt đối với con người như : + Cafein và một số Alcaloit khác :...
114 p ctuet 19/12/2013 484 3
Từ khóa: Công nghệ sản xuất chè, kỹ thuật sản xuất chè, công nghệ sản xuất, công nghệ thực phẩm, sinh học thực phẩm, bài giảng công nghệ thực phẩm, kiểm nghiệp thực phẩm
Công nghệ sinh học là ngành khoa học ứng dụng hiểu biết của con người về các hệ thống sống để sử dụng các hệ thống này hoặc các thành phần của chúng cho các mục đích công nghiệp. Đây là một ngành mũi nhọn, hiện đang được cả thế giới quan tâm do có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra một cuộc cách mạng sinh học trong nông...
58 p ctuet 10/03/2013 561 3
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, công nghệ tế bào, công nghệ gen, nguyên lý cơ bản
Giáo trình :Cơ sở kỹ thuật thực phẩm
Khoa học thực phẩm là phạm trù tính chất và là phạm trù biến đổi của thực phẩm. Đó là mối quan hệ biện chứng giữa trang thái tĩnh và trang thái động của vật chất là thực phẩm. Ngành công nghệ thực phẩm được coi là một bộ phận của ngành công nghệ sinh học.
76 p ctuet 10/03/2013 560 3
Từ khóa: Giáo trình, thuật thực phẩm, khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm, phụ gia rhực phẩm, chế biến thực phẩm, vi sinh vật
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật