- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- Kỹ thuật cơ khí (1426 )
- Kỹ thuật xây dựng (1430 )
- Điện - Điện tử - Viễn thông (1681 )
- Công nghệ thông tin (1498 )
- CN Thực phẩm & Sinh học (1364 )
- Quản lý công nghiệp (940 )
- Khoa học cơ bản (1599 )
- Tài liệu tham khảo khác (621 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Kinh Doanh Marketing (39649)
- Kinh Tế - Quản Lý (31934)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (124220)
- Tài Chính - Ngân Hàng (22960)
- Công Nghệ Thông Tin (60586)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (9365)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (51843)
- Khoa Học Tự Nhiên (27538)
- Khoa Học Xã Hội (45846)
- Luật - Kinh tế luật (5824)
- Văn Hoá - Thể thao - Du Lịch (73828)
- Y - Dược - Sức Khoẻ (85774)
- Nông - Lâm - Thuỷ sản (18771)
- Luận Văn - Báo Cáo (318180)
- Tài Liệu Phổ Thông (394422)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: công nghệ chế biến thực phẩm
Kết quả 49-52 trong khoảng 52
-
Đề cương Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao
Đề cương công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao trình bày về: câu hỏi đúng/sai, trắc nghiệm, trả lời ngắn. Kiểm tra kiến thức về quy trình, đặc điểm sản phẩm.
11 p ctuet 22/11/2025 6 0
Từ khóa: Đề cương, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến trà, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cacao, Quy trình sản xuất trà
-
Sổ tay Chế biến thực phẩm gồm các nội dung chính sau: Xử lý nguyên liệu, công nghệ chế biến (nhiệt, lạnh, chiếu xạ), đóng gói, an toàn, kiểm soát chất lượng & xử lý chất thải.
886 p ctuet 23/10/2025 14 0
Từ khóa: Sổ tay, Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Xử lý sau thu hoạch, Nguyên liệu thực phẩm, Kiểm soát chất lượng thực phẩm
-
Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến
Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Công nghệ xung điện trường; Công nghệ chế biến áp suất cao; Chiếu xạ thực phẩm; Công nghệ ánh sáng cực tím; Công nghệ sóng siêu âm Công nghệ từ trường; Công nghệ gia nhiệt điện trở và xung điện trường vừa phải; Công nghệ gia nhiệt sóng radio;...
53 p ctuet 21/06/2025 36 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến và bảo quản, Công nghệ xung điện trường, Công nghệ chế biến áp suất cao, Chiếu xạ thực phẩm, Công nghệ ánh sáng cực tím, Công nghệ sóng siêu âm
-
Với mục đích tạo cơ sở cho việc hoàn thiện quy trình chế biến xúc xích thanh trùng từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) có kích thước nhỏ, góp phần nâng cao giá trị cho loài cá này, nghiên cứu đã thực hiện đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ muối (NaCl) bổ sung và chế độ hấp chín (nhiệt độ và thời gian) đến chất lượng của xúc xích cá rô phi.
12 p ctuet 18/03/2025 44 0
Từ khóa: Cá rô phi, Xúc xích thanh trùng, Xúc xích cá, Quy trình chế biến xúc xích, Công nghệ thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
