Giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải: Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung về công nghệ vi sinh vật xử lý rác thải, chất thải rắn và phân loại chất thải, xử lý chất thải bằng phương pháp chôn lấp, xử lý chất thải bằng ủ hiếu khí,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 93 p ctuet 25/02/2021 5 0 Download

Giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải: Phần 1 trình bày cơ sở sinh học kiểm soát và xử lý chất thải, nước thải, cơ sở sinh học - sinh thái học trong xử lý chất thải bảo vệ môi trường, công nghệ vi sinh vật xử lý nước thải,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 198 p ctuet 25/02/2021 5 0 Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 sách mang tới cho bạn kiến thức về: Lớp nấm khuyết (deuteromycetes), nấm men, những đặc tính khác nhau của các loài nấm men, nấm mốc độc và độc tố của chúng (độc tố vi nấm), mốc liềm (fusarium), những độc tố của vi nấm (mycotoxin) kỹ thuật kiểm nghiệm nấm mốc, nấm men môi trường cơ bản nuôi nấm mốc, nấm men phương...

 248 p ctuet 25/02/2021 2 0 Download

Phần 1 ebook giới thiệu tới bạn những kiến thức về: Sắp xếp lý thuyết về nấm mốc, hình thái và sinh lý chủ yếu của nấm mốc, những nấm mốc chính của thực phẩm, thể thức và điều kiện biểu lộ nấm mốc phát triển trên thực phẩm có liên quan đến độc tố vi nấm, các phương pháp phòng nấm mốc. Mời các bạn cùng tham khảo sách Vi Sinh Vật...

 55 p ctuet 25/02/2021 2 0 Download

Ebook Sinh học đại cương (Sinh học cơ thể thực vật tập 2): Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Sự phát triển của thực vật, sự sinh sản của thực vật có hoa. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 48 p ctuet 27/01/2021 16 0 Download

Ebook Sinh học đại cương (Sinh học cơ thể thực vật tập 2): Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Sự phát triển của cấu trúc cơ thể động vật, sự thích nghi của rễ và lá, phản ứng của thực vật và tác động của hormone thực vật,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 103 p ctuet 27/01/2021 15 0 Download

Đường maltose là sản phẩm thu được từ quá trình biến tính tinh bột, là nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất bánh kẹo. Nước ta có tiềm năng về nguyên liệu tinh bột sắn để sản xuất đường maltose nhưng mới chỉ dừng lại ở sản xuất maltosedextrin, do công nghệ chưa cao đồng thời sử dụng phương pháp hóa học dùng acid thủy phân không đảm...

 7 p ctuet 29/12/2020 18 0 Download

Nghiên cứu được tiến hành để xác định sự ảnh hưởng của tỷ lệ bột mì, tinh bột khoai tây, nấm men, bơ, thời gian lên men kết thúc, thời gian nướng bánh đến chất lượng sản phẩm.

 9 p ctuet 29/12/2020 16 0 Download

Sắn dây được khoa học chứng minh là bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Tại các tỉnh phía Bắc, diện tích trồng cây sắn dây liên tục gia tăng trong những năm qua. Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định đặc tính thủy phân tinh bột sắn dây của amylase và sử dụng dịch thủy phân để sản xuất nước giải khát sắn dây bổ dưỡng.

 7 p ctuet 29/12/2020 18 0 Download

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu thực nghiệm quy trình sản xuất than sinh học (TSH) từ vỏ trấu bằng phương pháp nung yếm khí. Điều kiện chế tạo than thích hợp từ vỏ trấu là: nhiệt độ nung 700o C, thời gian nung 1,5 giờ.

 6 p ctuet 29/12/2020 16 0 Download

Chiếu xạ bằng tia electron (electron beam, EB) được xem là phương pháp biến tính hiệu quả làm thay đổi tính năng công nghệ của tinh bột. Độ ẩm là một trong những yếu tố quan trọng chịu ảnh hưởng bởi quá trình chiếu xạ thông qua số lượng các gốc tự do hình thành.

 9 p ctuet 29/12/2020 17 0 Download

Bài viết này xem xét năng suất năng động và hội tụ năng suất ở cấp độ doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống của Việt Nam.

 7 p ctuet 29/12/2020 17 0 Download