- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Thực hành phụ gia thực phẩm
Giáo trình “Thực hành phụ gia thực phẩm” dùng chung cho Sinh viên bậc học Cao đẳng, Đại học thuộc ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM. Mục tiêu của tài liệu là giúp sinh viên nhận biết được tác dụng của vài loại phụ gia được sử dụng phổ biến, so sánh tính chất của mẫu có sử dụng phụ gia và mẫu đối chứng. Trong...
75 p ctuet 24/10/2023 54 0
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm, Giáo trình Thực hành phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống vi sinh vật, Phụ gia chống oxy hóa
Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 1
Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 1 trình bày các nội dung: Khống chế sinh trưởng của vi sinh vật; Sinh học phân tử và di truyền học vi sinh vật; Công nghệ ADN & Genomics vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
239 p ctuet 23/08/2023 70 0
Từ khóa: Giáo trình Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Khống chế sinh trưởng của vi sinh vật, Sinh học phân tử, Di truyền học vi sinh vật, Công nghệ ADN
Giáo trình Công nghệ sinh học môi trường - Lý thuyết và ứng dụng: Phần 1
Giáo trình Công nghệ sinh học môi trường - Lý thuyết và ứng dụng: Phần 1 gồm có những nội dung chính sau: Chương 1: quá trình trao đổi chất của vi khuẩn trong các hệ thống xử lý nước thải; chương 2: các nguồn nước thải công nghiệp và chiến lược xử lý; chương 3: quá trình bùn hoạt tính. Mời các bạn cùng tham khảo.
201 p ctuet 22/06/2023 80 0
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ sinh học môi trường, Công nghệ sinh học môi trường, Ứng dụng công nghệ sinh học môi trường, Quá trình trao đổi chất của vi khuẩn, Hệ thống xử lý nước thải, Nguồn nước thải công nghiệp
Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành
Bài viết Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành được thực hiện với mục đích là tạo sự đa dạng về sản phẩm thực phẩm từ đậu nành. Nghiên cứu này đã thử nghiệm bổ sung các chủng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong việc tạo sản phẩm sữa đậu nành lên men probiotic.
11 p ctuet 27/01/2023 27 0
Từ khóa: Sữa đậu nành lên men, Vi khuẩn probiotic Lactobacillus, Sản phẩm sữa đậu nành lên men, Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật