» Từ khóa: kỹ thuật đông lạnh

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm: Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Kỹ thuật bảo quản lạnh đông thịt và thủy sản; Kỹ thuật bảo quản lạnh đông rau quả; Bảo quản thực phẩm trong kho lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

 203 p ctuet 16/03/2024 46 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm, Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm, Bảo quản lạnh thực phẩm, Bảo quản lạnh đông rau quả, Kỹ thuật bảo quản lạnh đông thị

Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: An toàn hệ thống lạnh; Môi chất lạnh trong kỹ thuật an toàn; Dụng cụ đo lường, an toàn và đăng ký sử dụng bảo hộ lao động;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 62 p ctuet 25/09/2022 102 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh, Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh, Môi chất lạnh, Kiểm tra hệ thống lạnh, Bảo hộ lao động

Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh: Phần 2 - NXB Hà Nội tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Thử nghiệm thiết bị và xác định đặc tính của máy và hệ thống lạnh; Thử nghiệm và hiệu chỉnh thiết bị tự động; Thử nghiệm và hiệu chỉnh quạt gió; Thử nghiệm khí động học đường ống dẫn không khí và điều chỉnh lưu lượng không...

 30 p ctuet 25/09/2022 99 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh, Kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh, Hiệu chỉnh thiết bị tự động, Hiệu chỉnh quạt gió, Điều chỉnh lưu lượng không khí

Tài liệu trình bày về những khái niệm cơ bản; Các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh; Tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh; Thiết kế kho lạnh thực phẩm; Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 139 p ctuet 25/05/2021 257 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh, Lạnh đông thực phẩm, Thiết bị của hệ thống lạnh, Thiết kế kho lạnh thực phẩm, Các quá trình hệ thống lạnh

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn "Kỹ thuật lạnh hải sản" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh, kỹ thuật làm tan giá và làm ấm thủy sản đông lạnh, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo.

 116 p ctuet 23/08/2020 349 16 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh thủy sản, Bảo quản lạnh thủy sản, Bảo quản thủy sản đông lạnh, Làm ấm thủy sản đông lạnh, Kiểm tra chất lượng thủy sản đông lạnh

Phần 1 cuốn "Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu thủy sản, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thủy sản, kỹ thuật làm lạnh đông thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 176 p ctuet 23/08/2020 372 16 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh thủy sản, Bảo quản lạnh thủy sản, Kỹ thuật làm lạnh, Nguyên liệu thủy sản, chế biến mực đông lạnh, Xử lý thủy sản

Phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật lạnh thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm, ứng dụng kỹ thuật lạnh trong các ngành công nghiệp khác và trong đời sống. Mời các bạn cùng tham khảo.

 122 p ctuet 27/07/2020 391 10 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật chế biến lạnh, Xây dựng kho lạnh, Lạnh đông thực phẩm, Kỹ thuật chế biến lạnh

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu rau quả, quy trình chế biến đồ hộp rau quả, rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 211 p ctuet 27/07/2020 414 25 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Nguyên liệu rau quả, Quy trình chế biến đồ hộp rau quả, Rau quả lạnh đông

Phần 1 cuốn sách “Bài tập Nhiệt động truyền nhiệt và kỹ thuật lạnh” cung cấp cho người học các bài tập về phương trình trạng thái và các trình nhiệt động cơ bản của chất khí, khống khí ẩm và quá trình điều hòa nhiệt độ, chu trình động cơ nhiệt,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 119 p ctuet 29/11/2018 345 1 Download

Từ khóa: Bài tập Nhiệt động truyền nhiệt, Nhiệt động truyền nhiệt, Kỹ thuật lạnh, Quá trình điều hòa nhiệt độ, Chu trình động cơ nhiệt, Tính toán kỹ thuật lạnh

Phần 2 cuốn sách “Bài tập Nhiệt động truyền nhiệt và kỹ thuật lạnh” cung cấp cho người học các bài tập về chu trình máy lạnh, thiết bị máy lạnh, dẫn nhiệt, trao đổi nhiệt đối lưu, trao đổi nhiệt bức xạ, truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo.

 211 p ctuet 29/11/2018 357 1 Download

Từ khóa: Bài tập Nhiệt động truyền nhiệt, Nhiệt động truyền nhiệt, Kỹ thuật lạnh, Chu trình máy lạnh, Thiết bị máy lạnh, Thiết bị trao đổi nhiệt

Bài giảng Chapter 3: Compressor với mục tiêu giúp cho sinh viên có thể hiểu các thành phần và hoạt động hiểu các thành phần và hoạt động nguyên tắc của một số loại máy nén lạnh; đồng thời hiểu được ảnh hưởng của điều kiện làm việc đối với hiệu quả nén. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

 162 p ctuet 22/05/2016 397 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh cơ sở, Nguyên tắc của một số loại máy nén, Hệ thống làm lạnh, Tìm hiểu máy nén, Hoạt động máy nén, Thành phần máy nén

Những khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh thực phẩm. Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm. Tính toán và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh. Cơ sở lý thuyết về hệ thống lạnh và lạnh đông thực phẩm. Công nghệ, kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới. Ứng dụng kỹ thuật lạnh...

 272 p ctuet 10/03/2013 775 37 Download

Từ khóa: chế biến lạnh, giáo trình, Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, lạnh đông thực phẩm, kỹ thuật đông lạnh