» Từ khóa: kỹ thuật nhiệt

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 1: Đại cương về quá trình truyền nhiệt do ThS. Trần Văn Hùng thực hiện. Nội dung bài giảng trình bày về một số khái niệm, các thông số cơ bản điều khiển quá trình, các quá trình truyền nhiệt và phần bài tập củng cố kiến thức.

 25 p ctuet 28/05/2022 123 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2, Đại cương về quá trình truyền nhiệt, Kỹ thuật thực phẩm Chương 1, Quá trình truyền nhiệt

Nghiên cứu này khảo sát các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình chiết mẫu phân tích TPCs dựa trên ISO 14502- 1:2005, gồm thời gian chiết, tỷ lệ chiết, số lần chiết và kỹ thuật chiết ủ nhiệt có và không có sự hỗ trợ của siêu âm.

 9 p ctuet 27/12/2021 93 1 Download

Từ khóa: Hoạt tính kháng oxy hóa, Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử, Sản phẩm cà phê rang xay, Kỹ thuật chiết ủ nhiệt, Chất chuẩn axit gallic monohydrat

Bài giảng "Kỹ thuật nhiệt - Chương 1: Các khái niệm cơ bản" cung cấp cho người học các kiến thức: Các khái niệm cơ bản, phương trình trạng thái khí lý tưởng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 28 p ctuet 27/06/2020 208 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động học, Phương trình trạng thái khí lý tưởng, Khí lý tưởng

Bài giảng "Kỹ thuật nhiệt - Chương 3: Không khí ẩm, hơi nước và các quá trình nhiệt động thực tế" cung cấp cho người học các kiến thức: Hơi nước, không khí ẩm, các quá trình nhiệt động khác. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 25 p ctuet 27/06/2020 174 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động học, Không khí ẩm, Quá trình nhiệt động thực tế, Không khí ẩm, hơi nước, Quá trình nhiệt động

Bài giảng "Kỹ thuật nhiệt - Chương 2: Các định luật nhiệt động và các quá trình nhiệt động cơ bản" cung cấp cho người học các kiến thức: Định luật nhiệt động, các quá trình nhiệt động cơ bản của khí lý tưởng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 26 p ctuet 27/06/2020 235 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động học, Quá trình nhiệt động cơ bản, Khí lý tưởng, Nhiệt dung chất khí

Bài giảng "Kỹ thuật nhiệt - Chương 4: Các chu trình sinh công và làm lạnh" cung cấp cho người học các kiến thức: Chu trình động cơ đốt trong, chu trình nhà máy nhiệt điện, chu trình máy lạnh máy nén hơi. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 15 p ctuet 27/06/2020 234 1 Download

Từ khóa: Chu trình sinh công, Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động học, Chu trình động cơ đốt trong, Chu trình nhà máy nhiệt điện

Nội dung bài giảng trình bày các phương pháp chế tạo phôi, lượng dư gia công và kích thước phôi, các phương pháp gia công chuẩn bị phôi. Tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 37 p ctuet 22/08/2016 490 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế tạo máy, Công nghệ chế tạo phôi, Kỹ thuật nhiệt lạnh, Chế tạo máy, Phương pháp chế tạo phôi

Bài giảng Xử lý nhiệt đồ hộp trình bày nguyên tắc của quá trình xử lý nhiệt, các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng nhiệt của vi sinh vật,... nhằm giúp sinh viên nắm các kiến thức cơ bản về xử lý nhiệt đồ hộp, công nghệ sản xuất đồ hộp và các nội dung liên quan khác.

 97 p ctuet 20/06/2016 676 8 Download

Từ khóa: Xử lý nhiệt đồ hộp, Bài giảng Xử lý nhiệt đồ hộp, Công nghệ xử lý nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm

Chương 3 của bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật giới thiệu một số quá trình nhiệt động của khí lý tưởng. Các nội dung được trình bày trong chương gồm có: Khái quát về các quá trình nhiệt động; phương trình đặc trưng; đồ thị p – v và T – s; thiết lập mối quan hệ giữa các thông số đầu và cuối của quá trình; lượng biến đổi...

 10 p ctuet 20/06/2016 561 1 Download

Từ khóa: Nhiệt động lực học, Bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Quá trình nhiệt động của khí lý tưởng, Phương trình đặc trưng, Lượng biến đổi Entrôpi

Hệ nhiệt động gồm có ba yếu tố cơ bản: nguồn nóng, nguồn lạnh và chất môi giới. Thiếu 1 trong 3 yếu tố đó thì hệ thống sẽ không làm việc được. Trong chương 1 của bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật sau đây sẽ giới thiệu khái quát tới bạn đọc một số nội dung cơ bản liên quan đến hệ nhiệt động lực học, mời các bạn cùng tham...

 11 p ctuet 20/06/2016 515 1 Download

Từ khóa: Nhiệt động lực học, Bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Hệ nhiệt động, Khí lý tưởng, Hỗn hợp khí lý tưởng

Không khí ẩm là hổn hợp của không khí khô (oxi, nitơ,…) và hơi nước. Lượng hơi nước trong không khí ẩm rất nhỏ nhưng có ảnh hưởng quan trọng đối với sinh hoạt con người cũng như các quá trình công nghệ. Trong chương 8 này sẽ giới thiệu về một số nội dung liên quan đến không khí ẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p ctuet 20/06/2016 378 1 Download

Từ khóa: Nhiệt động lực học, Bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Không khí ẩm, Thông số của không khí ẩm, Đồ thị không khí ẩm

Bài giảng "Kỹ thuật nhiệt" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Định luật nhiệt động thứ nhất và các quá trình nhiệt động cơ bản của khí lý tưởng, định luật nhiệt động thứ hai, hơi nước, một số quá trình đặc biệt của khí và hơi, không khí ẩm... Mời các bạn cùng tham khảo.

 107 p ctuet 25/02/2016 584 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Không khí ẩm, Định luật nhiệt động thứ hai, Khí lý tưởng, Tỏa nhiệt đối lưu