Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 - Bùi Hồng Quân

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 Hiện tượng hư hỏng thực phẩm; Bệnh ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Khái niệm thực phẩm hư hỏng; Nguyên nhân hư hỏng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Hiện tượng hư hỏng thực phẩm, Ký sinh trùng, An toàn thực phẩm, Acid amin, Bệnh ngộ độc thực phẩm