» Từ khóa: bao quan trung

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Ebook Thực tập Vi sinh vật học: Phần 1 - Đàm Sao Mai

Cuốn sách Thực tập Vi sinh vật học cung cấp cho người đọc kiến thức thực hành cơ bản về vi sinh học thực phẩm một cách toàn diện thông qua việc trình bày các kĩ thuật kinh điển. Bên cạnh đó, sách còn trình bày một số kĩ thuật phân tích hiện đại dựa trên nguyên tắc sinh học phân tử như PCR hoặc sử dụng test thử nhanh bằng hệ thống API. Hệ...

106 p ctuet 24/07/2023 87 2

Từ khóa: Thực tập Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Nuôi cấy vi sinh vật, Phương pháp tiệt trùng vi sinh vật, Nhuộm màu vi sinh vật, Bảo quản giống vi sinh vật
Sổ tay Kỹ thuật bảo quản lương thực: Phần 2

Trong bảo quản lương thực, vấn đề công nghệ và kỹ thuật bảo quản là khâu then chốt nhất, quyết định chất lượng và hiệu quả của công tác bảo quản lương thực. Cuốn sách "Tìm hiểu một số kỹ thuật bảo quản lương thực" do hai tác giả là những chuyên gia hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực bảo quản lương thực biên soạn, trên cơ sở tư...

113 p ctuet 26/06/2022 125 3

Từ khóa: Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực, ỹ thuật bảo quản lương thực, Bảo quản lương thực, Phòng trừ côn trùng, Hư hại trong bảo quản lương thực
Giáo trình Quản lý bảo trì công nghiệp - Phần 5: TPM và RCM

Phần này gồm có những nội dung chính sau: Bảo trì năng suất toàn bộ, 5S, bảo trì tập trung độ tin cậy. Tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

12 p ctuet 30/11/2017 820 2

Từ khóa: Bảo trì công nghiệp, Quản lý bảo trì công nghiệp, Bảo trì năng suất toàn bộ, Bảo trì tập trung độ tin cậy, Năng suất toàn bộ, Nhu cầu bảo trì
Bài giảng Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm - Hồ Phú Hà

Bài giảng Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm - Hồ Phú Hà dành cho học viên cao học Ngành công nghệ thực phẩm. Nội dung bài giảng trình bày về các biến đổi chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản, nguyên lý và các phương pháp bảo quản, qui trình đảm bảo vô trùng trong các nhà máy thực phẩm.

55 p ctuet 20/06/2016 722 5

Từ khóa: Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Bài giảng bảo quản thực phẩm, Biến đổi chất lượng nguyên liệu, Phương pháp bảo quản, Qui trình đảm bảo vô trùng
Ebook Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá - NXB Lao động xã hội

Ebook Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá gồm 4 phần. Phần 1 trình bày cách bảo quản và chế biến thịt. Phần 2 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến trứng. Phần 3 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến sữa. Phần 4 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến cá.

136 p ctuet 29/11/2014 1043 56

Từ khóa: Bảo quản thịt, Chế biến thịt, Bảo quản trứng, Chế biến trứng, Bảo quản sữa, Chế biến sữa

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tuyển tập tài liệu hay về Xây dựng cầu...

12 11668
Bộ tài liệu hữu ích về Điện tử viễn thông

12 19906
Tập hợp những tài liệu về Điện - Điện tử

10 9418
Bộ sưu tập tài liệu về Toán học

12 10707
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ thực phẩm

12 24372

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số