Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chat bay hoi

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Bài giảng Hóa đại cương: Dung dịch - ThS. Nguyễn Minh Kha

Bài giảng về dung dịch cung cấp cho người học những kiến thức về: Khái niệm về dung dịch; Dung dịch rất loãng chất không điện ly, không bay hơi và các tính chất; Dung dịch chất điện ly; Cân bằng ion của nước trong dung dịch. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

86 p ctuet 28/08/2021 187 1

Từ khóa: Bài giảng Hóa đại cương, Hóa đại cương, Dung dịch rất loãng chất không điện ly, Dung dịch chất điện ly, Cân bằng ion của nước, Dung dịch không bay hơi
Nghiên cứu sự thay đổi cấu tử thơm 2-AP và các chất bay hơi khác trong qui trình chế biến bún từ gạo

Bún là nguyên liệu chính để chế biến “Bún Bò Huế”, đây là một món ăn đặc sản của Việt Nam có nguồn gốc từ thành phố Huế, trước đây là kinh đô của Việt Nam. Hương vị đặc trưng của sợi bún quyết định tới chất lượng bún sản phẩm. Để làm rõ những sự thay đổi này, đề tài nghiên cứu đã tiến hành chiết xuất cấu tử chính tạo...

8 p ctuet 21/05/2016 408 3

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Cấu tử thơm 2-AP, Chất bay hơi, Quy trình chế biến bún từ gạo, Sản xuất bún, Công nghệ sản xuất bún

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số