» Từ khóa: che bien che xanh

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, cao cao: Phần 1

Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, đặc điểm, tính chất, thành phần của chè, cà phê và ca cao. Đồng thời, giúp cho sinh viên hiểu về quy trình công nghệ, các công đoạn thực hiện, những biến đổi trong quá trình chế biến để tạo ra các sản phẩm từ chè, cà phê và ca...

203 p ctuet 16/03/2024 48 2

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ chế biến chè, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cao cao, Công nghiệp sản xuất đồ uống, Cách bảo quản chè, Công nghệ chế biến chè đen, Công nghệ chế biến chè xanh túi lọc
Ebook Cơ sở sinh hóa và kỹ thuật chế biến trà: Phần 2

Phần 2 cuốn "Cơ sở sinh hóa và kỹ thuật chế biến trà" cung cấp cho người đọc kỹ thuật chế biến một số loại trà như trà đen, trà xanh, phân loại trà bán thành phần, phương pháp thử nếm trà. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

70 p ctuet 23/08/2020 307 3

Từ khóa: Cơ sở sinh hóa cây trà, Kỹ thuật chế biến trà, Kỹ thuật chế biến trà đen, Kỹ thuật chế biến trà xanh, Phương pháp thử nếm trà
Giáo trình thực hành Công nghệ chế biến chè, cà phê và ca cao - Dương Văn Trường, Lê Viết Phương

Nội dung chính của giáo trình này gồm có: Chuẩn bị nguyên liệu và tính toán thông số cần thiết, sản xuất chè xanh, sản xuất cà phê rang xay, sản xuất chocolate và đánh giá cảm quan chè xanh, chế biến chocolate (tiếp tục) và đánh giá cảm quan cà phê và chocolate. Mời các bạn cùng tham khảo.

21 p ctuet 25/01/2018 758 4

Từ khóa: Công nghệ chế biến chè, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến ca cao, Sản xuất chè xanh, Sản xuất cà phê rang xay, Sản xuất chocolate
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 5 - Dương Văn Trường

Bài 5 trình bày những biến đổi và thiết bị trong sản xuất chè xanh. Chương này giúp người học nắm bắt được các biến đổi của búp chè trong quá trình sao diệt men, biết được các biến đổi của búp chè trong quá trình vò chè, các biến đổi của búp chè trong quá trình sấy,... Mời các bạn cùng tham khảo.

10 p ctuet 22/03/2016 392 3

Từ khóa: Công nghệ chè, Sản xuất chè xanh, Công nghệ sản xuất chè xanh, Biến đổi trong quá trình thu hái, Biến đổi trong quá trình diệt men, Biến đổi trong quá trình vò chè
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch: Chương 8 - ThS. Bùi Hồng Quân

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 8 trình bày về công nghệ chế biến lương thực thực phẩm. Chương này giúp người học biết được mục đích và yêu cầu của công tác chế biến, biết được một số biện pháp công nghệ dùng trong chế biến lương thực thực phẩm, nắm bắt được một số công nghệ chế biến chính,...và một số kiến thức...

72 p ctuet 22/03/2016 401 3

Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch, Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ chế biến, Lương thực thực phẩm, Chế biến lương thực thực phẩm, Chế biến chè xanh

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu về Toán học

12 10707
Tuyển tập tài liệu hay về Xây dựng cầu...

12 11668
Bộ tài liệu hữu ích về Điện tử viễn thông

12 19906
Tập hợp những tài liệu về Điện - Điện tử

10 9418
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ thực phẩm

12 24372

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số