- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- Kỹ thuật cơ khí (1354 )
- Kỹ thuật xây dựng (1319 )
- Điện - Điện tử - Viễn thông (1581 )
- Công nghệ thông tin (1308 )
- CN Thực phẩm & Sinh học (1269 )
- Quản lý công nghiệp (868 )
- Khoa học cơ bản (1394 )
- Tài liệu tham khảo khác (595 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (346704)
- Kinh Doanh Marketing (67778)
- Kinh Tế - Quản Lý (50036)
- Tài Chính - Ngân Hàng (57809)
- Công Nghệ Thông Tin (143292)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (47261)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (137309)
- Khoa Học Tự Nhiên (110530)
- Khoa Học Xã Hội (85272)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (54491)
- Y Tế - Sức Khoẻ (177214)
- Nông - Lâm - Ngư (63475)
- Kỹ Năng Mềm (29084)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (27862)
- Giải Trí - Thư Giãn (52535)
- Văn Bản Luật (199483)
- Tài Liệu Phổ Thông (409665)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: co che nau hoa cua hodge
Kết quả 1-1 trong khoảng 1
-
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản...
50 p ctuet 18/04/2025 2 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống sự hóa nâu, Phản ứng nâu hóa, Cơ chế nâu hóa của Hodge, Phản ứng tạo màu do enzym
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Phát triển bởi Thư viện số
