» Từ khóa: công nghệ thủy sản

Kết quả 13-15 trong khoảng 15

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 3 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua hệ thống mã số, mã vạch hàng hóa

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 3 về xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua mã số, mã vạch, tập trung vào truy xuất nguồn gốc thực phẩm, tình hình tại Việt Nam và quốc tế.

126 p ctuet 22/11/2025 1 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Nguồn gốc thực phẩm, Xác thực sản phẩm, Mã số mã vạch, Thủy sản Việt Nam, Chất lượng sản phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản

Bài giảng Công nghệ chế biến & kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản: cấu tạo, thành phần thịt, biến đổi sau giết mổ, chỉ tiêu chất lượng theo TCVN.

132 p ctuet 23/10/2025 14 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến thịt, Kiểm soát chất lượng, Thủy sản tươi sống, Nguyên liệu thực phẩm
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 1: Nguyên tắc an toàn trong phân tích thực phẩm

Bài giảng phân tích và đánh giá chất lượng thực phẩm, đặc biệt là thủy sản, bao gồm kỹ thuật lấy mẫu, phân tích cảm quan, lý-hóa và an toàn.

18 p ctuet 20/08/2025 16 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Chất lượng thủy sản, Phóng xạ ion hóa

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số