» Từ khóa: Kiểm nghiệm thực phẩm

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 1 - Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu để xác thực nguồn gốc, tính chất thực phẩm

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 1 về xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, bao gồm kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu, kiểm nghiệm nguyên liệu (cá, thịt, trứng), và an toàn PTN.

57 p ctuet 22/11/2025 1 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Nguồn gốc thực phẩm, Truy xuất nguồn gốc, Kiểm nghiệm thực phẩm, An toàn phòng thí nghiệm
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 2: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu

Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 2: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu trình bày các nội dung: Khái niệm cơ bản, phương pháp lấy mẫu thực phẩm theo Thông tư 14/2011/TT-BYT, và các kỹ thuật liên quan.

26 p ctuet 20/08/2025 18 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật lấy mẫu, Xử lý mẫu, Phương pháp lấy mẫu, Mẫu thực phẩm, Kiểm nghiệm mẫu
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 1: Nguyên tắc an toàn trong phân tích thực phẩm

Bài giảng phân tích và đánh giá chất lượng thực phẩm, đặc biệt là thủy sản, bao gồm kỹ thuật lấy mẫu, phân tích cảm quan, lý-hóa và an toàn.

18 p ctuet 20/08/2025 15 0

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Chất lượng thủy sản, Phóng xạ ion hóa

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số