» Từ khóa: công nghệ

Bài viết "Thiết kế bộ điều khiển nơ - ron trượt thích nghi áp dụng cho hệ bóng trên thanh cân bằng" trình bày một phương pháp thiết kế, điều khiển hệ bóng trên thanh cân bằng (Ball and Beam). Đây là một hệ phi tuyến không ổn định điển hình thường được sử dụng trong các phòng thí nghiệm của các trường kỹ thuật dùng để kiểm chứng các lý...

 17 p ctuet 28/02/2023 103 0 Download

Từ khóa: Thiết kế bộ điều khiển nơ - ron, Bộ điều khiển nơ - ron, Nơ-ron trượt thích nghi, Mô hình nơ-ron, Hệ thống cân bằng bóng trên thanh, Mô hình Ball on Balancing Beam của Arroyo, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Bài viết "Thiết kế bộ điều khiển PID dựa trên phương pháp Ziegler - Nichols cho hệ bóng và tấm" trình bày quá trình thiết kế mô phỏng bộ điều khiển PID cho hệ bóng và tấm. Vị trí quả bóng được điều khiển bám theo quỹ đạo cho trước nhờ vào việc điều khiển thay đổi góc nghiêng hai trục tọa độ của tấm... Mời các bạn cùng tham khảo!

 9 p ctuet 28/02/2023 108 0 Download

Từ khóa: Thiết kế bộ điều khiển PID, Bộ điều khiển PID, Phương pháp Ziegler-Nichols, Hệ bóng và tấm, Mô hình hệ bóng và tấm, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu hạt xoài nghiên cứu xác định hàm lượng dầu của một số giống xoài Việt nam và tìm ra quy trình tách chiết dầu hạt xoài thích hợp sẽ góp phần nâng cao giá trị gia tăng đồng thời giảm lượng phế phụ phẩm gây nên các vấn đề môi trường trong ngành công nghệ chế...

 9 p ctuet 27/01/2023 85 0 Download

Từ khóa: Dầu hạt xoài, Hiệu suất trích ly, Quá trình trích ly dầu hạt xoài, Chế biến sản phẩm từ xoài, Công nghệ chế biến thực phẩm

Bài viết Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép lên men từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ lên men (10 - 250C), mật số nấm men Saccharomyces cereviseae (5 - 25 triệu CFU/ml), độ pH (3,8 - 4,7) và hàm lượng chất khô hòa tan (16 - 24 oBrix) của dịch lên men ban đầu đến chất lượng nước thanh long lên men được khảo...

 11 p ctuet 27/01/2023 93 0 Download

Từ khóa: Nấm men Saccharomyces cerevisiae, Nước ép thanh long, Thanh long ruột đỏ, Chế biến nước ép lên men, Công nghệ lên men

Bài viết Sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong lên men sữa đậu nành được thực hiện với mục đích là tạo sự đa dạng về sản phẩm thực phẩm từ đậu nành. Nghiên cứu này đã thử nghiệm bổ sung các chủng vi khuẩn probiotic Lactobacillus trong việc tạo sản phẩm sữa đậu nành lên men probiotic.

 11 p ctuet 27/01/2023 98 0 Download

Từ khóa: Sữa đậu nành lên men, Vi khuẩn probiotic Lactobacillus, Sản phẩm sữa đậu nành lên men, Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ dịch lá dứa bổ sung và chế độ nướng để nâng cao chất lượng của bánh yến mạch được thực hiện để tìm được ảnh hưởng của tỷ lệ dịch lá dứa bổ sung và chế độ nướng đến tính chất vật lý và giá trị cảm quan của bánh yến mạch.

 8 p ctuet 28/11/2022 131 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bánh yến mạch, Dịch lá dứa, Cảm quan thực phẩm, Quy trình nướng bánh, Công nghệ sản xuất bánh yến mạch

Xoài (Mangifera Indica L.) là một trong những loại trái cây phổ biến của vùng nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng và có nhiều dược tính đối với sức khỏe con người, được gọi là “vua trái cây nhiệt đới”. Bài viết trình bày việc nghiên cứu xử lý enzyme và phối maltodextrin đến hiệu suất và chất lượng bột xoài ba màu.

 9 p ctuet 28/11/2022 114 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Xoài Ba Màu, Sản phẩm bột xoài ba màu, Kỹ thuật chế biến nguồn nguyên liệu, Công nghệ sấy phun

Bài viết Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình gia công phay bào gỗ trình bày kết quả nghiên cứu thiết lập mô hình toán học tối ưu hóa quá trình gia công các chi tiết trên máy bào bốn mặt cỡ trung hiện đang được sử dụng phổ biến tại các cơ sở sản xuất chế biến gỗ ở nước ta.

 9 p ctuet 23/10/2022 98 0 Download

Từ khóa: Công nghệ lâm nghiệp, Chế độ cắt, Máy bào bốn mặt, Sản xuất chế biến gỗ, Máy thiết bị gia công gỗ

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Phần 3: Phương pháp xác định yêu cầu người dùng" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về yêu cầu phần mềm, quy trình xác định yêu cầu phần mềm, công cụ và phương pháp đặc tả yêu cầu phần mềm,.. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 21 p ctuet 23/08/2022 164 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Nhập môn Công nghệ phần mềm, Phương pháp xác định yêu cầu người dùng, Xác định yêu cầu người dùng, Yêu cầu phần mềm

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Phần 1: Giới thiệu chung về công nghệ phần mềm" cung cấp cho người học các kiến thức: Bản chất phần mềm, những vấn đề trong phát triển phần mềm, quy trình phát triển phần mềm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 52 p ctuet 23/08/2022 182 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Nhập môn Công nghệ phần mềm, Quy trình phát triển phần mềm, Phát triển phần mềm

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Phần 4: Thiết kế và lập trình" cung cấp cho người học các kiến thức: Thiết kế hệ thống, khái niệm, thiết kế cấu trúc hóa, quy trình thiết kế, các phương pháp thiết kế hệ thống, thiết kế chương trình, lập trình. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p ctuet 23/08/2022 165 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Nhập môn Công nghệ phần mềm, Thiết kế hệ thống, Thiết kế chương trình, Lập trình phần mềm

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Phần 2: Quản lý dự án phần mềm" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm, nguyên lý và quy trình quản lý dự án; kỹ năng, kỹ thuật quản lý dự án, các yếu tổ quyết định thành công của dự án. Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p ctuet 23/08/2022 166 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Nhập môn Công nghệ phần mềm, Quản lý dự án phần mềm, Kỹ thuật quản lý dự án, Quy trình quản lý dự án