» Từ khóa: Công thức

Bài giảng "Vệ sinh ăn uống công cộng và ngộ độc thực phẩm" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được khái niệm và các yêu cầu xử lý thức ăn đường phố; nắm được các yêu cầu vệ sinh của cơ sở ăn uống công công; nêu được khái niệm, nguyên nhân và cơ chế gây ngộ độc thực phẩm; biết cách phòng chống một số ngộ độc...

 45 p ctuet 22/06/2023 98 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh ăn uống công cộng, Ngộ độc thực phẩm, Y tế công cộng, Xử lý thức ăn đường phố, Vệ sinh cơ sở ăn uống công công, Cơ chế gây ngộ độc thực phẩm

Bài giảng "Quản lý công nghiệp: Chương 5 - TS. Trần Thị Bích Ngọc" được biên soạn bao gồm các nội dung chính sau: Báo cáo kiểm soát sản xuất; Hình thức báo cáo sản xuất; Nội dung báo cáo sản xuất; Hệ thống kiểm soát sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây.

 55 p ctuet 20/05/2023 87 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý công nghiệp, Quản lý công nghiệp, Báo cáo kiểm soát sản xuất, Hình thức báo cáo sản xuất, Nội dung báo cáo sản xuất, Hệ thống kiểm soát sản xuất

Bài giảng "Quản lý công nghiệp: Chương 4.1 - Khái niệm về dây chuyền sản xuất" được biên soạn bao gồm các nội dung chính sau: Những đặc điểm của tổ chức sản xuất dây chuyền; Những ưu điểm của sản xuất dây chuyền; Một số điều kiện tiên quyết để tổ chức sản xuất dây chuyền. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây.

 15 p ctuet 20/05/2023 115 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý công nghiệp, Quản lý công nghiệp, Tổ chức sản xuất dây chuyền, Dây truyền sản xuất, Các hình thức sản xuất, Phương tiện vận chuyển sản xuất

Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Ngọc Hoàng" trình bày các nội dung chính sau: Các phương pháp gia công cắt gọt; Phương pháp phay; Phương pháp doa; Phương pháp khoan;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 17 p ctuet 20/05/2023 110 0 Download

Từ khóa: Máy và thiết bị chế biến thực phẩm, Các phương pháp gia công cắt gọt, Phương pháp phay, Phương pháp Doa, Phương pháp khoan

Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm: Chương 2 - Nguyễn Ngọc Hoàng" trình bày các nội dung chính sau: Các phương pháp gia công cắt gọt; Đặc điểm chung của các phương pháp gia công cắt gọt; Phương pháp tiện; Phương pháp bào và xọc;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 15 p ctuet 20/05/2023 120 0 Download

Từ khóa: Máy và thiết bị chế biến thực phẩm, Các phương pháp gia công cắt gọt, Các nguyên công cắt gọt, Phương pháp tiện, Phương pháp bào và xọc

Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm: Chương 1 - Nguyễn Ngọc Hoàng" trình bày các nội dung chính sau: Dung sai lắp ghép; Cơ học và nguyên lý máy; Công nghệ chế tạo... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 46 p ctuet 20/05/2023 100 0 Download

Từ khóa: Máy và thiết bị chế biến thực phẩm, Dung sai lắp ghép, Nguyên lý máy, Công nghệ chế tạo, Cơ học lý thuyết

Bài giảng Hệ thống thông tin công nghiệp - Chương 4.6: Kỹ thuật truyền dẫn. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Phương thức truyền dẫn tín hiệu, RS-232, RS-485, MBP. Mời các bạn cùng tham khảo.

 19 p ctuet 20/05/2023 103 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hệ thống thông tin công nghiệp, Hệ thống thông tin công nghiệp, Mạng truyền thông công nghiệp, Kỹ thuật truyền dẫn, Phương thức truyền dẫn tín hiệu

Bài giảng Hệ thống thông tin công nghiệp - Chương 3: Vấn đề thời gian thực. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Khái niệm “hệ thời gian thực”, xử lý thời gian thực, hệ điều hành thời gian thực, giao tiếp thời gian thực, lập trình thời gian thực.

 38 p ctuet 20/05/2023 94 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hệ thống thông tin công nghiệp, Hệ thống thông tin công nghiệp, Mạng truyền thông công nghiệp, Vấn đề thời gian thực, Hệ thời gian thực, Xử lý thời gian thực

Bài giảng Quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm ngành Công thương bao gồm những nội dung về trách nhiệm quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm; cơ cấu tổ chức quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm ngành Công thương; nhiệm vụ quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm của ngành công thương theo quy định của Luật an toàn thực phẩm; một số...

 29 p ctuet 24/04/2023 110 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm ngành Công thương, Quản lý Nhà nước an toàn thực phẩm, Bài giảng An toàn thực phẩm, Nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm, Thủ tục quản lý an toàn thực phẩm, Luật an toàn thực phẩm

Bài viết Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes) được thực hiện nhằm đánh giá khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm chứa hợp chất ergothioneine, làm cơ sở cho việc bảo quản bột gạo mầm rang.

 9 p ctuet 24/04/2023 68 0 Download

Từ khóa: Bột gạo mầm rang, Dịch chiết nấm kim châm, Chất lượng bột gạo mầm rang, Bảo quản bột gạo mầm rang, Công nghệ thực phẩm

Cua đồng có tên khoa học (Somanniathelphusa sinensis), là loài giáp xác phân bố rộng rãi trong các thủy vực nước ngọt ở Việt Nam, thường gặp ở vùng ao, hồ, sông, suối từ đồng bằng, trung du, miền núi. Bài viết trình bày ảnh hưởng của các nguyên liệu bổ sung đến chất lượng thịt cua đồng đóng hộp.

 9 p ctuet 24/04/2023 93 0 Download

Từ khóa: Thịt cua đồng đóng hộp, Sản phẩm thịt cua đồng, Hóa học thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Thành phần dinh dưỡng thức ăn

Bài giảng "An toàn thực phẩm: Chương 3.5 - Hóa chất nông nghiệp, kim loại nặng" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Hóa chất nông nghiệp; Các chất ô nhiễm do công nghiệp và môi trường; Độc tính của kim loại; Tác dụng độc của kim loại; Các chất phụ gia gián tiếp;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 30 p ctuet 23/03/2023 97 0 Download

Từ khóa: Bài giảng An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Hóa chất nông nghiệp, Kim loại nặng, Hóa chất bảo vệ thực vật, Các chất ô nhiễm do công nghiệp, Các chất ô nhiễm môi trường