Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: ham luong ethanol

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia lon Sài Gòn

Bài viết khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia. Các mẫu bia lon được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian khác nhau lần lượt là 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45 tuần. Ở mỗi khoảng thời gian bảo quản, các mẫu bia sẽ được tiến hành khảo sát 6 chỉ tiêu hóa lý bao gồm: hàm lượng ethanol, hàm lượng các...

8 p ctuet 29/11/2021 158 0

Từ khóa: Bia lon Sài Gòn, Thời gian bảo quản bia lon, Hàm lượng ethanol, Hàm lượng các chất hòa tan ban đầu, Hàm lượng diactyl
Khảo sát điều kiện bảo quản cao chiết ethanol từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harm

Bài viết cho thấy ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản (5 oC, 30 oC, 60 oC) đến hàm lượng saponin triterpenoid tổng, polyphenol tổng và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết ethanol - lá đinh lăng trong 30 ngày bảo quản đã được tiến hành. Nghiên cứu cho thấy 3 yếu tố này có mối tương quan thuận, chặt chẽ với nhau.

8 p ctuet 29/11/2021 107 0

Từ khóa: Cao chiết ethanol, Lá đinh lăng, Hàm lượng saponin triterpenoid tổng, Hàm lượng polyphenol tổng, Hoạt tính kháng oxy hóa

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số