Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: kha nang chiu duoc ethanol

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men từ quả hồng xiêm (Manilkara zapota (L.) P. Royen) có khả năng chịu được ethanol ở nồng độ cao để lên men rượu vang Sapo

Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men từ dịch quả hồng xiêm (sapo) để lên men rượu vang sapo, góp phần đa dạng hóa rượu vang trái cây. Nghiên cứu phân lập các dòng nấm men từ dịch quả sapo lên men; khảo sát khả năng lên men đường saccharose của các dòng nấm men phân lập; khảo sát khả năng chịu ethanol của các dòng nấm...

10 p ctuet 29/06/2021 189 1

Từ khóa: Phân lập nấm men từ quả hồng xiêm, Nấm men từ quả hồng xiêm, Dòng nấm men từ quả hồng xiêm, Khả năng chịu được ethanol, Lên men rượu vang Sapo

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số