» Từ khóa: quá trình công nghệ

Cuốn sách "Cơ sở sinh học vi sinh vật (Tập II)" đề cập nhiều kiến thức mới về công nghệ vi sinh và công nghệ sinh học, các quá trình lên men, quang hợp, cố định đạm, các quá trình thông tin di truyền ở vi sinh vật và những vấn đề chủ yếu của miễn dịch học... Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.

 146 p ctuet 24/07/2023 85 1 Download

Từ khóa: Cơ sở sinh học vi sinh vật, Vi sinh vật, Cơ sở sinh học, Công nghệ sinh học, Các quá trình lên men, Công nghệ vi sinh

Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men rượu vang khóm (Ananas comosus) Tân Phước (Tiền Giang) trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ giống cấy ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của hàm lượng chất khô ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của pH ban đầu...

 13 p ctuet 27/01/2023 52 1 Download

Từ khóa: Sản phẩm lên men từ trái cây, Quá trình lên men rượu vang khóm, Lên men rượu vang khóm, Vi khuẩn lên men acetic, Công nghệ sản xuất rượu bia

Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus), khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ (26 - 28o C, 29 - 35o C, 37o C), mật số giống chủng (103 , 105 , 107 tế bào/g), loại nếp (ái thường, ái thơm, Sáp dẻo, Sáp thường, Hòa Hảo),...

 8 p ctuet 26/02/2022 128 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Nấm bào ngư, Quá trình lên men nem chua, Vi sinh vật, Quần xã vi khuẩn trong nem chua, Công nghệ lên men

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu thu nhận betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột trắng. Các yếu tố được khảo sát trong quá trình tách chiết thu dịch có chứa betacyanin bao gồm tỷ lệ nguyên liệu:dung môi (1:25-1:100 (w/v)), công suất vi sóng (70, 210, 350, 490 W), thời gian vi sóng (0-180 giây) và pH (3-7). Dịch thu sau tách chiết được cô quay làm tăng hàm...

 11 p ctuet 31/01/2020 374 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Chất màu thực phẩm, Quá trình tạo bột màu betacyanin, Vỏ quả thanh long, Hylocereus undatus, Dưỡng chất thực vật

Nối tiếp phần 1, phần 2 Cơ học vật liệu rời - Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Trộn vật liệu rời, vận chuyển vật liệu rời. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 36 p ctuet 25/12/2019 345 1 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ hóa học, Quá trình công nghệ hóa học, Thiết bị thực phẩm, Cơ học vật liệu rời, Trộn vật liệu rời, Vận chuyển vật liệu rời

Bài viết tiến hành khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất kết tủa cũng như độ tinh sạch của protein sau khi kết tủa bằng các tác nhân acid và cồn như tỷ lệ dịch trích: Dung môi, nồng độ dung môi, pH, nhiệt độ và thời gian kết tủa nhằm nâng cao hiệu quả cho quá trình sản xuất protein từ rong Chaetomorpha sp.

 8 p ctuet 25/10/2019 398 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Chaetomorpha sp., Kết tủa protein, Protein concentrate, Quá trình sản xuất protein, Rong Chaetomorpha sp.

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp mô phỏng số bằng phần mềm Eta/Dynaform làm cơ sở cho việc phân tích, đánh giá quá trình biến dạng kim loại nhằmhạn chế và khắc phục được những lỗi sai hỏng xảy ra khi gia công, tiết kiệm được thời gian chế tạo khuôn, chế tạo chi tiết, tiết kiệm vật liệu và giảm giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm...

 8 p ctuet 22/03/2019 312 1 Download

Từ khóa: Tạp chí nông nghiệp, Mô phỏng trên phần mềm Eta/Dynaform, Phần mềm Eta/Dynaform, Quá trình tạo hình, Chi tiết máy nông nghiệp, Công nghệ dập tấm

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Các nguyên tắc cơ bản trong sản xuất hóa học, tăng tốc độ các quá trình hoá học, tăng động lực quá trình,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 23 p ctuet 15/07/2018 447 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa công nghệ, Hóa công nghệ, Nguyên tắc cơ bản sản xuất hóa học, Tăng tốc độ quá trình hoá học, Tăng động lực quá trình

Chương 3 - Dự báo công nghệ. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Bản chất và vai trò của công tác dự báo công nghệ, nội dung của công tác dự báo công nghệ, các phương pháp thường được áp dụng trong việc dự báo công nghệ, công tác tổ chức quá trình dự báo công nghệ và xu hướng sử dụng công nghệ thông tin phục vụ dự báo công nghệ.

 24 p ctuet 20/09/2016 401 1 Download

Từ khóa: Quản lý đổi mới công nghệ, Bài giảng Quản lý đổi mới công nghệ, Dự báo công nghệ, Công tác dự báo công nghệ, Quá trình dự báo công nghệ, Công nghệ thông tin

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ chế tạo máy", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Tiêu chuẩn hóa quá trình công nghệ, tổi ưu hóa quá trình cắt gọt, quy trình công nghệ chế tạo các chi tiết điển hình, quy trình công nghệ chế tạo bánh răng, năng suất và giá thành sản phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 462 p ctuet 22/08/2016 515 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế tạo máy, Giáo trình Công nghệ chế tạo máy, Quy trình công nghệ chế tạo bánh răng, Công nghệ chế tạo bánh răng, Quá trình công nghệ, Tối ưu hóa quá trình cắt gọt

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng công thức và quy trình sản xuất bánh bích quy xốp bổ sung bột hạt điều nhằm tạo ra loại thực phẩm ăn nhanh đáp ứng một phần nhu cầu năng lượng và giá trị cảm quan.

 8 p ctuet 21/05/2016 466 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến, Quá trình chế biến, Bánh quy xốp, Bột hạt điều, Nguyên liệu phụ

Bài giảng Công nghệ phần mềm - Chương 5 trang bị cho người học những kiến thức về thiết kế hệ thống. Các nội dung chính trong chương này gồm: Giới thiệu chung về thiết kế hệ thống phần mềm, quá trình thiết kế hệ thống, các nguyên tắc thiết kế hệ thống. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 48 p ctuet 22/03/2016 337 1 Download

Từ khóa: Công nghệ phần mềm, Bài giảng Công nghệ phần mềm, Thiết kế hệ thống, Quá trình thiết kế hệ thống, Nguyên tắc thiết kế hệ thống, Thiết kế dữ liệu