» Từ khóa: bot hat dieu

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến hạt điều tẩm vị quế

Việc nghiên cứu kết hợp quế vào hạt điều có thể xem là một bước tiến mới trong ngành điều nước ta khi có thể đưa một vị thuốc vào hạt điều mà không làm mất đi các giá trị cảm quan chính của hạt, đồng thời có thể tăng thêm các giá trị dược lý. Kết quả đã ghi nhận thời gian và nhiệt độ sấy hạt điều ảnh hưởng rất lớn chất...

10 p ctuet 25/05/2021 181 1

Từ khóa: Qui trình chế biến hạt điều, Hạt điều tẩm vị quế, Bột quế nguyên chất, Hạt điều tẩm gia vị, Chế độ sấy hạt điều
Xác định một số công nghệ chính của quá trình chế biến bánh quy xốp bổ sung bột hạt điều làm nguyên liệu phụ

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng công thức và quy trình sản xuất bánh bích quy xốp bổ sung bột hạt điều nhằm tạo ra loại thực phẩm ăn nhanh đáp ứng một phần nhu cầu năng lượng và giá trị cảm quan.

8 p ctuet 21/05/2016 467 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến, Quá trình chế biến, Bánh quy xốp, Bột hạt điều, Nguyên liệu phụ
Xác định một số công nghệ chính của quá trình chế biến bánh bích qui xốp bổ sung bột hạt điều làm nguyên liệu phụ

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng công thức và quy trình sản xuất bánh bích quy xốp bổ sung bột hạt điều nhằm tạo ra loại thực phẩm ăn nhanh đáp ứng một phần nhu cầu năng lượng và giá trị cảm quan.

8 p ctuet 23/04/2016 426 2

Từ khóa: Bánh bích qui, Bột hạt điều, Nguyên liệu phụ, Sản xuất bánh bích qui xốp, Chất lượng gluten, Chế độ nướng

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tập hợp những tài liệu về Điện - Điện tử

10 9418
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ thực phẩm

12 24372
Bộ tài liệu hữu ích về Điện tử viễn thông

12 19906
Bộ sưu tập tài liệu về Toán học

12 10707
Tuyển tập tài liệu hay về Xây dựng cầu...

12 11668

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số