- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến quá trình hấp thụ ẩm của hạt ngô
Mục tiêu của nghiên cứu là sự ảnh hưởng của nhiệt độ sấy ngô ở trạng thái tầng sôi đến các tính chất hấp thụ nước. Đối tượng nghiên cứu dựa trên ngô đã sấy khô, bột ngô và tinh bột ngô. Động học hấp thụ nước của hạt ngô trong quá trình ngâm hạt đã sấy khô đã thể hiện rằng khi nhiệt độ sấy tăng từ 60 độ C tới 130 độ C...
13 p ctuet 17/09/2015 740 6
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Quá trình hấp thụ ẩm của hạt ngô, Bảo quản ngô, Bảo quản nông sản, Công nghệ sau thu hoạch
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật