- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men rượu vang khóm (Ananas comosus) Tân Phước (Tiền Giang) trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ giống cấy ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của hàm lượng chất khô ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của pH ban đầu...
13 p ctuet 27/01/2023 36 1
Từ khóa: Sản phẩm lên men từ trái cây, Quá trình lên men rượu vang khóm, Lên men rượu vang khóm, Vi khuẩn lên men acetic, Công nghệ sản xuất rượu bia
Tận dụng và xử lý phế liệu của nhà máy bia, rượu
Ngành chế biến bia, rượu là ngành sản xuất phát triển rất mạnh, đóng góp rất lớn vào GDP của nền kinh tế quốc dân. Tuy nhiên các phụ phẩm thải ra trong quá trình sản xuất vừa làm ô nhiễm môi trường, vừa lãng phí. Các nhà khoa học nghiên cứu, sử dụng những giải pháp kỹ thuật xử lý để hạn chế ô nhiễm và tạo ra những sản phẩm dùng cho...
8 p ctuet 21/01/2022 138 0
Từ khóa: Sản xuất bia rượu, Xử lý phụ phẩm nhà máy bia rượu, Công nghệ chế biến bia rượu, Công nghệ enzyme, Quá trình lên men bia rượu
Ebook Khoa học - Công nghệ Malt và bia (in lần thứ hai): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Quá trình lên men bia, lọc trong và bão hòa CO2, hoàn thiện sản phẩm, đánh giá chất lượng bia thành phẩm, hệ thống tẩy sạch và khử trùng, xử lý chất thải và bảo vệ môi trường của nhà máy bia,… Mời các bạn cùng tham khảo.
185 p ctuet 25/05/2019 505 6
Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Quá trình lên men bia, Đánh giá chất lượng bia thành phẩm, Xử lý chất thải, bảo vệ môi trường
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật