» Từ khóa: tính ổn định

Những sản phẩm cô đặc từ cà chua ở nước ngoài phát triển rất mạnh, tuy nhiên sốt cà chua sấy dạng miếng có thể sử dụng trong các sản phẩm hamburger, pizza rất tiện lợi và tạo cảm giác thơm ngon cho người dùng thì chưa có trên thị trường. Để có quy trình chế biến sốt cà chua sấy dạng miếng với cấu trúc, màu sắc và chỉ tiêu cảm quan của...

 9 p ctuet 25/05/2021 232 5 Download

Từ khóa: Sốt cà chua, Chất ổn định cấu trúc, Tinh bột biến tính, Chất tạo cấu trúc pectin, Phản ứng Maillard

Ebook Ngắn mạch và ổn định trong hệ thống điện: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Ngắn mạch trong hệ thống điện, đặc điểm dòng điện ngắn mạch, tính toán ngắn mạch đối xứng, sự cố bất đối xứng, tính toán sự cố bất đối xứng, tính toán dòng ngắn mạch trong các trường hợp riêng: Mạng truyền tải, mạng phân phối và mạng hạ thế....

 241 p ctuet 25/06/2019 467 4 Download

Từ khóa: Ebook Ngắn mạch và ổn định trong hệ thống điện, Ngắn mạch và ổn định trong hệ thống điện, Ngắn mạch trong hệ thống điện, Đặc điểm dòng điện ngắn mạch, Tính toán ngắn mạch đối xứng, Mạng truyền tải

Phần 1 cuốn sách “Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học thực phẩm (Tập 5 - Quá trình và thiết bị truyền nhiệt) – Quyển 1” cung cấp cho người học các kiến thức: Các quá trình cơ bản dẫn truyền nhiệt năng, đại cương về cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ - ống,… Mời các bạn cùng tham khảo.

 126 p ctuet 29/11/2018 495 7 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học thực phẩm, Truyền nhiệt ổn định, Tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ, Thiết bị truyền nhiệt vỏ, Cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, Dẫn truyền nhiệt năng

Phần 2 cuốn sách “Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học thực phẩm (Tập 5 - Quá trình và thiết bị truyền nhiệt) – Quyển 1” cung cấp cho người học các kiến thức: Thiết bị cô đặc, thiết bị kết tinh, máy và thiết bị lạnh, đại cương về lò đốt công nghiệp,… Mời các bạn cùng tham khảo.

 82 p ctuet 29/11/2018 525 13 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học thực phẩm, Truyền nhiệt ổn định, Tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ, C ông nghệ hóa học thực phẩm, H óa học thực phẩm, Lò đốt công nghiệp

Các nội dung chính trong bài giảng này gồm có: Tổng hợp và cấu tạo, hình thành hệ nhũ tương, tính ổn định hệ nhũ tương, chọn lựa chất nhũ hóa, ứng dụng chất nhũ hóa trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 42 p ctuet 22/03/2016 551 6 Download

Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Chất nhũ hóa, Hệ nhũ tương, Tính ổn định hệ nhũ tương, Chọn lựa chất nhũ hóa

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 7 ổn định mái dốc', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 28 p ctuet 19/12/2013 828 3 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 6 áp lực đất lên tường chắn', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 17 p ctuet 19/12/2013 924 3 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 5 khả năng chịu tải của nền móng công trình', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 21 p ctuet 19/12/2013 792 3 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 4 dự tính độ lún của nền móng công trình', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 30 p ctuet 19/12/2013 972 4 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 2 những quy luật cơ bản trong cơ học đất', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 45 p ctuet 19/12/2013 675 3 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

Tham khảo bài thuyết trình 'cơ học đất - chương 1 bản chất vật lý của môi trường đât', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 49 p ctuet 19/12/2013 523 5 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải

TÀI LIỆU THAM KHẢO BÀI GIẢNG CƠ HỌC ĐẤT BIÊN SOẠN THS PHẠM SƠN TÙNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KỸ THUẬT CÔNG TRÌNH DÀNH CHO CÁC BẠN SINH VIÊN CHUYÊN NGÀNH XÂY DỰNG. CƠ HỌC ĐẤT LÀ BỘ NGHIÊN CỨU CÁC ỨNG XỬ CỦA ĐẤT TRƯỚC CÁC TÁC ĐỘNG CƠ HỌC: CÁC TÍNH CHẤT VẬT LÝ, TÍNH CHẤT CƠ HỌC CỦA ĐẤT, ỨNG SUẤT TRONG ĐẤT, DỰ TÍNH ĐỘ LÚN...

 12 p ctuet 19/12/2013 449 3 Download

Từ khóa: ứng suất trong đất, dự tính độ lún, chuyên ngành xây dựng, nền móng công trnhf, áp lực đất lên tường chắn, ổn định mái đất, khả năng chịu tải