» Từ khóa: vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 cung cấp cho người học những kiến thức như các vấn đề vi sinh thực phẩm; sơ lược lịch sử vi sinh thực phẩm; các loại vi sinh trong thực phẩm; các vi khuẩn phổ biến trong thực phẩm; các giống nấm mốc phổ biến trong thực phẩm;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 58 p ctuet 25/05/2024 46 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Các loại vi sinh vật, Lịch sử vi sinh vật thực phẩm, Sản phẩm ứng dụng vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 cung cấp cho người học những kiến thức như các yếu tố của thực phẩm gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật; bảo quản thực phẩm; nguyên lý bảo quản thực phẩm; nguyên lý ức chế; các phương pháp tiêu diệt;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 51 p ctuet 25/05/2024 36 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Phát triển của vi sinh vật, Nguyên lý bảo quản thực phẩm, Bảo quản thực phẩm

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 cung cấp cho người học những kiến thức như Các nguồn nhiễm vi sinh vật vào thịt; diễn tiến sinh hoá dẫn tới co cứng cơ; động vật giáp xác; nhuyễn thể;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 102 p ctuet 25/05/2024 30 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, Sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật, Colletotrichum lagenarium, Vi khuẩn lactic

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 cung cấp cho người học những kiến thức như điều kiện để vi sinh vật gây bệnh qua đường thực phẩm; các nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm; giới hạn nhiễm độc tố vi nấm;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 45 p ctuet 25/05/2024 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, Vi sinh vật gây bệnh qua đường thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 4 - Phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật" trình bày các nội dung chính sau: Chuẩn bị mẫu phân tích vi sinh; Các phương pháp kiểm định vi sinh vật trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 43 p ctuet 27/12/2023 53 0 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Phân tích vi sinh vật thực phẩm, Phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật, Kiểm định vi sinh vật trong thực phẩm

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Vi sinh vật nhiễm tạp trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây hỏng sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây bệnh và gây ngộ độc. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 95 p ctuet 27/12/2023 50 0 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Phân tích vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật nhiễm tạp, Vi sinh vật gây bệnh, Vi sinh vật gây ngộ độc

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 2 - Nguy cơ nhiễm tạp đối với từng nhóm sản phẩm thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Nguồn gốc vi sinh vật có mặt trong thực phẩm; Hệ vi sinh vật trong nước, không khí, đất; Các chỉ tiêu vi sinh của sữa; Hệ VSV thường có trong thịt;... Mời các bạn cùng tham khảo bài...

 65 p ctuet 27/12/2023 46 0 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Phân tích vi sinh vật thực phẩm, Nhiễm tạp trong thực phẩm, Vi sinh vật có trong thực phẩm, Hệ vi sinh vật trong nước, Hệ vi sinh vật trong đất

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 3 - Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra vi sinh vật" trình bày các nội dung chính sau: Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong thực phẩm; Các bước tiến hành kiểm tra vi sinh vật trong công nghiệp; Xử lý kết quả kiểm tra: Chọn giá trị kiểm chứng và xử lý kết quả phân tích....

 29 p ctuet 27/12/2023 61 0 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Phân tích vi sinh vật thực phẩm, Kiểm tra vi sinh vật, Vi sinh vật trong công nghiệp, Nguyên tắc trong kiểm tra vi sinh vật

Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 8 - Phạm Tuấn Anh" trình bày các nội dung chính về: Quan hệ qua lại giữa vi sinh vật với môi trường; Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến vi sinh vật và ứng dụng; Sinh thái ứng dụng về vi sinh vật học. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

 65 p ctuet 23/09/2023 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật, Vi sinh vật, Sinh học phân tử, Sinh thái vi sinh vật, Sinh thái ứng dụng về vi sinh vật học

Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 5 - Phạm Tuấn Anh" được biên soạn với nội dung kiến thức về: Trao đổi chất vi sinh vật; Thành phần hoá học của tế bào; Dinh dưỡng của vi sinh vật; Môi trường của vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

 58 p ctuet 23/09/2023 63 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật, Vi sinh vật, Sinh học phân tử, Trao đổi chất vi sinh vật, Thành phần hoá học của tế bào, Dinh dưỡng của vi sinh vật, Môi trường của vi sinh vật

Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 7 - Phạm Tuấn Anh" bao gồm các nội dung về: Cơ sở sinh học phân tử của di truyền học vi sinh vật; Khái niệm biến dị, biến nạp, tải nạp; Đặc điểm di truyền học vi sinh vật và ý nghĩa thực tiễn. Hi vọng thông qua bài giảng này, các em sinh viên sẽ nắm vững được nội dung bài học và học tập thật tốt nhé!

 34 p ctuet 23/09/2023 49 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật, Vi sinh vật, Sinh học phân tử, Di truyền và biến dị, Di truyền học vi sinh vật, Đặc điểm di truyền học vi sinh vật, Khái niệm biến dị

Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 6 - Phạm Tuấn Anh" được biên soạn với nội dung kiến thức về: Hô hấp ở vi sinh vật; Con đường chuyển hóa của vi sinh vật;... Hi vọng thông qua bài giảng này, các em sinh viên sẽ nắm vững được nội dung bài học và học tập thật tốt nhé!

 19 p ctuet 23/09/2023 42 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật, Vi sinh vật, Sinh học phân tử, Hô hấp ở vi sinh vật, Con đường chuyển hóa của vi sinh vật