Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Vi sinh vật nhiễm tạp trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây hỏng sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây bệnh và gây ngộ độc. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 95 p ctuet 27/12/2023 29 0 Download

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 2 - Nguy cơ nhiễm tạp đối với từng nhóm sản phẩm thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Nguồn gốc vi sinh vật có mặt trong thực phẩm; Hệ vi sinh vật trong nước, không khí, đất; Các chỉ tiêu vi sinh của sữa; Hệ VSV thường có trong thịt;... Mời các bạn cùng tham khảo bài...

 65 p ctuet 27/12/2023 26 0 Download

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 3 - Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra vi sinh vật" trình bày các nội dung chính sau: Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong thực phẩm; Các bước tiến hành kiểm tra vi sinh vật trong công nghiệp; Xử lý kết quả kiểm tra: Chọn giá trị kiểm chứng và xử lý kết quả phân tích....

 29 p ctuet 27/12/2023 22 0 Download

Bài giảng "Quá trình và thiết bị trong Công nghệ Sinh học - TS. Lê Tuân" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm chung về vận chuyển; Các định luật chuyển khối; Quy tắc chung về vận chuyển; Định luật Newton cho chất lưu;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 13 p ctuet 27/12/2023 23 0 Download

Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau đây: cấu tạo và chức năng của máy và thiết bị chế biến thực phẩm; Phân loại máy và thiết bị chế biến thực phẩm; Tìm hiểu về vật liệu, gang, thép cacbon, thép hợp kim,... Mời các bạn cùng tham khảo!

 158 p ctuet 27/12/2023 31 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 giáo trình "Sinh lý thực vật (Tập 1 - Phần lý thuyết)" tiếp tục cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Hô hấp ở thực vật; Dinh dưỡng khoáng - nitơ ở thực vật; Sinh trưởng và phát triển ở thực vật; Tính chống chịu các nhân tố phi sinh học bất lợi ở thực vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 192 p ctuet 28/11/2023 110 2 Download

Giáo trình "Sinh lý thực vật (Tập 1 - Phần lý thuyết): Phần 1" cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Sinh lý tế bào thực vật; Trao đổi nước ở thực vật; Quang hợp ở thực vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 165 p ctuet 28/11/2023 105 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Hệ thống sản xuất tích hợp" cung cấp cho người học các nội dung: Hoạch định sản xuất với sự trợ giúp của máy tính, quản lý dữ liệu sản phẩm, hệ thống kiểm tra, chẩn đoán lỗi và quản lý chất lượng; sản xuất đúng tiến độ, sản xuất tinh gọn và sản xuất linh hoạt; dự báo thị...

 190 p ctuet 28/11/2023 28 0 Download

Phần 1 giáo trình "Hệ thống sản xuất tích hợp: cung cấp cho người học các nội dung từ chương 1 đến cương 4 bao gồm: Khái niệm về CIM, vòng đời sản phẩm, các thành phần hệ thống CIM, công nghệ nhóm và bố trí nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 150 p ctuet 28/11/2023 37 0 Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 1: Các quá trình và thiết bị cơ học, thủy lực, khí nén" trình bày cơ sở lý thuyết của quá trình thủy lực; quá trình vận chuyển chất lỏng (máy bơm chất lỏng); quá trình vận chuyển chất khí (máy nén khí, quạt, máy hút chân không). Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 189 p ctuet 28/11/2023 40 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 1: Các quá trình và thiết bị cơ học, thủy lực, khí nén" trình bày các nội dung: Khuấy trộn chất lỏng; phân riêng hệ khí không đồng nhất; phân riêng hệ lỏng không đồng nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 111 p ctuet 28/11/2023 28 0 Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2 (Phần 1 - Cơ sở lý thuyết về truyền nhiệt)" trình bày các nội dung: Một số kiến thức toán học ứng dụng giải bài toán truyền nhiệt, cơ sở lý thuyết về truyền nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 145 p ctuet 28/11/2023 30 0 Download