Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Nhiệt độ; Nước và hoạt độ nước; pH; Oxy và quá trình oxy hóa khử; Ánh sáng, tia chiếu xạ Các yếu tố hóa học; Các yếu tố sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 11 p ctuet 23/08/2023 38 0 Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9+10 Hiện tượng hư hỏng thực phẩm; Bệnh ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Khái niệm thực phẩm hư hỏng; Nguyên nhân hư hỏng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 7 p ctuet 23/08/2023 29 0 Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 6 Cơ chế chính của quá trình trao đổi chất, gồm các nội dung chính như sau: Các con đường phân giải hợp chất hydratcarbon; Hô hấp hiếu khí bắt buộc (oxi hóa hoàn toàn). Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p ctuet 23/08/2023 23 0 Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2+3 gồm các nội dung chính như sau: Nhóm prokaryote; Nhóm eukaryote; Một số đặc tính chung của virus. Mời các bạn cùng tham khảo!

 55 p ctuet 23/08/2023 22 0 Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 Dinh dưỡng và nuôi cấy vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Dinh dưỡng trong MT nuôi cấy vi sinh vật; Các dạng môi trường nuôi cấy; Các quy luật sinh trưởng của vi sinh vật; Phương pháp xác định số lượng vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

 14 p ctuet 23/08/2023 25 0 Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 Sản phẩm lên men chứa ethanol, gồm các nội dung chính như sau: Rượu chưng cất; Các nguyên liệu truyền thống trong sản xuất rượu chưng cất; Các phương pháp sản xuất rượu chưng cất; Tận dụng các nguồn phế liệu để sản xuất ethanol ở Việt Nam; Sử dụng hiệu quả ethanol từ phế liệu nông nghiệp.

 16 p ctuet 23/08/2023 30 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 3 Gen và genome, cung cấp cho người học những kiến thức như: Cấu trúc 1 gene ở prokaryote; Cấu trúc gen ở sinh vật Eukaryote; Chức năng của gene phân tử; Genome ty thể;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 52 p ctuet 23/08/2023 25 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 4 Sự tái bản DNA cung cấp cho người học những kiến thức như: Tính ổn định của DNA; Sự tái bản theo nguyên tắc bản bảo thủ; Tái bản DNA ở prokaryote; Các nhân tố tham gia vào quá trình sao chép;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 29 p ctuet 23/08/2023 35 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 6 Cơ chế phiên mã, cung cấp cho người học những kiến thức như: Mối quan hệ giữa kiểu gen và kiểu hình; Lý thuyết trung tâm – Central dogma; Đặc điểm cấu tạo của enzyme RNA polymerase;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 51 p ctuet 23/08/2023 23 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 6 (tiếp) Cơ chế phiên mã, cung cấp cho người học những kiến thức như: Giai đoạn khởi động; Giai đoạn kéo dài; Giai đoạn kết thúc; Quá trình xử lý từ tiền mARN thành mARN;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p ctuet 23/08/2023 29 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 5 Cơ chế gây biến đổi ADN, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm Đột biến; Đặc điểm của đột biến; Các dạng đột biến ADN; Ảnh hưởng của đột biến thay đổi 1 Nucleotide; Cơ sở phân tử của đột biến;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 39 p ctuet 23/08/2023 25 0 Download

Bài giảng Sinh học phân tử 1: Chương 1 Lược sử phát triển của sinh học phân tử, cung cấp cho người học những kiến thức như: Thuyết tiến hóa và thuyết tế bào; Sinh hóa học và di truyền học cổ điển; Sự ra đời của sinh học phân tử. Mời các bạn cùng tham khảo!

 48 p ctuet 23/08/2023 27 0 Download