Ebook Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng: Phần 1

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng" giới thiệu tới người đọc các nội dung của 2 cương đầu tiên cuốn sách bao gồm: Khái quát chung về axit amin, công nghệ sản xuất axit glutamic. Cuốn sách là tài liệu tham khảo cần thiết cho các bạn sinh viên chuyên ngành Công nghệ lên men và các ngành của Công nghệ nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm.

Từ khóa: Công nghệ sản xuất axit amin, Sản xuất axit amin, Ứng dụng công nghệ sản xuất axit amin, Công nghệ sản xuất axit glutamic, Công nghệ nghệ sinh học, Sản xuất axit glutamic