Xây dựng quy trình chiết xuất cao chứa acid chlorogenic (CGA) trong hạt cà phê xanh

Bài viết Xây dựng quy trình chiết xuất cao chứa acid chlorogenic (CGA) trong hạt cà phê xanh trình bày xây dựng quy trình chiết xuất chứa hàm lượng lớn CGA từ các loài cà phê Robusta được trồng ở Việt Nam.

Từ khóa: Hạt cà phê xanh, Chiết xuất cao chứa acid chlorogenic, Loài cà phê Robusta, Phương pháp chiết xuất CGA, Quy trình phân tích HPLC-UV