» Từ khóa: công nghệ kỹ thuật

Phần 2 Tài liệu Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm của tác giả Hà Duyên Tư gồm nội dung chương 4 đến chương 6. Nội dung phần này trình bày kỹ thuật kiểm tra thống kê trong sản xuất, xử lý thống kê số liệu kiểm tra, hệ thống tiêu chuẩn hóa. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 103 p ctuet 21/01/2022 217 8 Download

Từ khóa: Quản lý chất lượng, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Kỹ thuật lấy mẫu, Chất lượng sản phẩm, Hệ thống tiêu chuẩn hóa

Ebook Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm của tác giả Hà Duyên Tư có kết cấu gồm 6 chương. Phần 1 sau đây gồm nội dung 3 chương đầu Tài liệu. Nội dung phần này trình bày về chất lượng thực phẩm, hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng sản phẩm, kỹ thuật lấy mẫu.

 82 p ctuet 21/01/2022 222 6 Download

Từ khóa: Quản lý chất lượng, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Kỹ thuật lấy mẫu, Chất lượng sản phẩm, Hệ thống tiêu chuẩn hóa

Hiện nay công nghệ sản xuất cá nục sốt cà chủ yếu dựa trên mô hình sản của các nước như Thailand, Đài Loan, Trung Quốc…. Trong chương trình thuyết minh này trình bày các quy trình sản xuất cá nục sốt cà theo công nghệ Thailand có sự kết hợp giữa các nhà tư vấn thiết bị của Tây Ban Nha. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 16 p ctuet 20/06/2016 578 7 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến cá hộp, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà, Kỹ thuật chế biến cá nục sốt cà, Chế biến cá nục sốt cà, Sản xuất cá hộp

Nối tiếp nội dung phần 1. Phần 2 của cuốn sách "Sửa chữa điện tử thông dụng" tiếp tục giới thiệu đến các bạn những nội dung về: Nguyên tắc phục hồi sơ đồ mạch điện tử trên board cụ thể, sửa chữa nguồn cấp điện.

 20 p ctuet 23/04/2016 527 7 Download

Từ khóa: Sửa chữa điện tử thông dụng, Ebook Sửa chữa điện tử thông dụng, Kỹ thuật công nghệ, Sửa chữa điện tử thông dụng phần 2, Sửa chữa nguồn cấp điện, Sơ đồ mạch điện tử

Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật rèn" giới thiệu tới người đọc các nội dung của phần mở đầu và 3 phần đầu tiên cuốn sách bao gồm: Kiến thức chung về rèn và dập nóng, sự biến dạng của kim loại trong khi rèn và dập nóng chuẩn bị phôi rèn, nung kim loại, công nghệ rèn tự do. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 240 p ctuet 16/11/2015 1007 6 Download

Từ khóa: Kỹ thuật rèn, Rèn dập nóng, Sự biến dạng của kim loại, Chuẩn bị phôi rèn, Dập nóng chuẩn bị phôi rèn, Nung kim loại, Công nghệ rèn tự do

Tinh bột là polysaccarit chủ yếu có trong hạt, củ, thân cây và lá cây. Một lượng tinh bột đáng kể có trong các loại quả như chuối và nhiều loại rau trong đó xảy ra sự biến đổi thuận nghịch từ tinh bột thành đường glucozơ phụ thuộc vào quá trình chín và chuyển hóa sau thu hoạch. Tinh bột có vai trò dinh dưỡng đặc biệt lớn vì trong quá trình tiêu...

 123 p ctuet 10/03/2013 491 6 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chỉ số tinh bột, kỹ thuật sản xuất, sản xuất tinh bột, biến hình tinh bột, thực phẩm cho con người

Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấo bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động,.Thời tiết nắng nóng, việc bảo...

 104 p ctuet 10/03/2013 523 5 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản lương thực, an toàn thực phẩm, kỹ thuật bảo quản

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm được xây dựng trên cơ sở khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những qui luật hoạt động của các quá trình để định ra cơ cấu thiết bị, nhằm thích ứng với thực tế sản xuất. Vì vậy, hiểu sâu về quá trình và thiết bị sẽ giúp cho các kỹ...

 126 p ctuet 10/03/2013 546 6 Download

Từ khóa: sách kỹ thuật, công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm, tác dụng của nhiệt, quá trình truyền chất, kỹ thuật hóa học

Năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thực phẩm đựng trong bao bì thủy tinh sản xuất phục vụ trên tàu, du lịch. - 1809 báo chí đã viết về ông và tác phẩm “L’art de fixer les saisons” và đến năm 1810 đã được dịch qua nhiều thứ tiếng.

 142 p ctuet 10/03/2013 573 6 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, thực phẩm đóng hộp, kỹ thuật chế biến, chuyện ngành thực phẩm, chế biến công nghiệp

Tài liệu tham khảo Giáo trình môn cơ sở kỹ thuật thực phẩm, Theo quan niệm thông thường, khái niệm " công nghệ" được hiểu là phương pháp, thủ tục hay qui trình sản xuất. Trên quan niệm này người ta nói rõ hơn là phương pháp công nghệ hay qui trình công nghệ.Kỹ thuật thực phẩm có liên quan đến các quá trình thủy lực, nhiệt, hoá, sinh... Việc tính...

 77 p ctuet 10/03/2013 853 5 Download

Từ khóa: cơ sở kỹ thuật, kỹ thuật thực phẩm, công nghệ thực phẩm, khoa học thực phẩm, giáo trình thực phẩm, qui trình sản xuất

Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấo bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động,.Thời tiết nắng nóng, việc bảo...

 104 p ctuet 10/03/2013 695 5 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản lương thực, an toàn thực phẩm, kỹ thuật bảo quản

Gần chục năm trở lại đây, các kỹ thuật xử lý số đa tốc độ và dàn lọc được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực và đã trở thành những bộ phận then chốt trong các hệ thống thông tin hiện đại. Ứng dụng tiêu biểu nhất của kỹ thuật này là dùng để nén hình, nén tiếng, nén dữ liệu hoặc để mã hóa âm thanh và hình ảnh phục vụ cho...

 251 p ctuet 10/03/2013 500 5 Download

Từ khóa: Xử lý số tín hiệu đa tốc độ và dàn lọc, kỹ thuật tín hiệu, xử lý tín hiệu, đa tốc độ, công nghệ thông tin, hệ điều hành, kỹ thuật lập trình