» Từ khóa: hoa hoc cong nghe

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 1: Các quá trình và thiết bị cơ học, thủy lực, khí nén" trình bày các nội dung: Khuấy trộn chất lỏng; phân riêng hệ khí không đồng nhất; phân riêng hệ lỏng không đồng nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 111 p ctuet 28/11/2023 42 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Khuấy trộn chất lỏng, Phân riêng hệ khí, Hệ lỏng không đồng nhất

Phần 1 cuốn giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2 (Phần 1 - Cơ sở lý thuyết về truyền nhiệt)" trình bày các nội dung: Một số kiến thức toán học ứng dụng giải bài toán truyền nhiệt, cơ sở lý thuyết về truyền nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 145 p ctuet 28/11/2023 46 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Cơ sở lý thuyết truyền nhiệt, Bài toán truyền nhiệt

Phần 2 giáo trình "Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2 (Phần 1 - Cơ sở lý thuyết về truyền nhiệt)" trình bày các nội dung: Đối lưu nhiệt, bức xạ nhiệt, tính toán truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 253 p ctuet 28/11/2023 65 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Đối lưu nhiệt, Bức xạ nhiệt

Giáo trình “Thực hành phụ gia thực phẩm” dùng chung cho Sinh viên bậc học Cao đẳng, Đại học thuộc ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường ĐH Công nghiệp Tp.HCM. Mục tiêu của tài liệu là giúp sinh viên nhận biết được tác dụng của vài loại phụ gia được sử dụng phổ biến, so sánh tính chất của mẫu có sử dụng phụ gia và mẫu đối chứng. Trong...

 75 p ctuet 24/10/2023 95 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm, Giáo trình Thực hành phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống vi sinh vật, Phụ gia chống oxy hóa

Tài liệu "Mô hình hóa và tối ưu hóa trong công nghệ hóa học và thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Đại lượng ngẫu nhiên và đánh giá sai số đo lường các thông số kỹ thuật; Tiếp cận hệ thống để xây dựng mô tả toán cho hệ nghiên cứu; Xây dựng mô hình thống kê thực nghiệm mô tả toán cho hệ nghiên cứu;... Mời các bạn cùng tham...

 130 p ctuet 23/09/2023 91 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Đo lường nhiệt dung riêng, Đo lường hệ số dẫn nhiệt, Thuật toán giải mô hình toán, Mô hình hộp đen

Nối tiếp phần 1, phần 2 của "Mô hình hóa và tối ưu hóa trong công nghệ hóa học và thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Xây dựng mô hình toán mô tả cho hệ nghiên cứu bằng phương pháp tích thứ nguyên; Xây dựng mô hình toán mô tả cho hệ nghiên cứu trên các định luật bảo toàn; Tối ưu hóa xác định chế độ công nghệ. Mời các bạn...

 128 p ctuet 23/09/2023 79 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Xây dựng mô hình toán mô tả, Định luật bảo toàn, Định lý Pareto tối ưu, Phương pháp Harrington

Cua đồng có tên khoa học (Somanniathelphusa sinensis), là loài giáp xác phân bố rộng rãi trong các thủy vực nước ngọt ở Việt Nam, thường gặp ở vùng ao, hồ, sông, suối từ đồng bằng, trung du, miền núi. Bài viết trình bày ảnh hưởng của các nguyên liệu bổ sung đến chất lượng thịt cua đồng đóng hộp.

 9 p ctuet 24/04/2023 44 0 Download

Từ khóa: Thịt cua đồng đóng hộp, Sản phẩm thịt cua đồng, Hóa học thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Thành phần dinh dưỡng thức ăn

Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách "Plasma và ứng dụng trong kỹ thuật vật liệu Polyme" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Hóa học plasma và các quá trình plasma; Plasma lạnh, ứng dụng, kinh tế và triển vọng; Ứng dụng plasma lạnh trong nghiên cứu vật liệu polyme. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 78 p ctuet 28/02/2023 46 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật vật liệu polyme, Vật liệu polyme, Hóa học plasma, Xử lý plasma, Công nghệ plasma, Ứng dụng plasma lạnh

Nối tiếp phần 1, phần 2 của "Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ sinh học" tiếp tục trình bày phần ngữ pháp hay gặp và nhắc lại phần chủ yếu dùng trong văn phong khoa học để học viên nhớ lại và vận dụng dịch hiểu cụ thể hơn vào chuyên ngành Công nghệ sinh học.

 105 p ctuet 28/11/2022 74 0 Download

Từ khóa: Tiếng Anh công nghệ sinh học, Dịch từ tiếng Anh sang tiếng Việt, Bài tập ngữ pháp tiếng Anh, Kỹ thuật hóa sinh, Dạy học môn Tiếng Anh chuyên ngành

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 4: Kỹ thuật phản ứng): Phần 2 gồm có 5 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về thiết kế hệ phản ứng dị thể; Phản ứng rắn-lưu chất không xúc tác; Phản ứng xúc tác chất rắn; Phản ứng sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 180 p ctuet 21/01/2022 163 0 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật phản ứng, Phản ứng xúc tác chất rắn, Thiết kế hệ phản ứng dị thể, Phản ứng sinh học

Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 4: Kỹ thuật phản ứng): Phần 1 gồm có 6 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm mở đầu; Xử lý dữ kiện động học; Phương trình thiết kế; Áp dụng phương trình thiết kế; Hiệu ứng nhiệt độ; Dòng chảy thực. Mời các bạn cùng tham khảo!

 200 p ctuet 21/01/2022 170 0 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật phản ứng, Thiết bị phản ứng dạng ống, Nhiệt động lực học, Phân loại thiết bị phản ứng, Hiệu ứng nhiệt độ

Bài viết trình bày bài toán thiết kế tối ưu cho dầm thép tổ hợp dạng chữ I trong kết cấu cầu liên hợp nhịp đơn giản dựa theo các quy định trong TCVN 11823:2017. Hàm mục tiêu được sử dụng là tối thiểu hóa khối lượng của dầm thép và điều kiện ràng buộc gồm các quy định về cấu tạo, khả năng chịu lực, ứng suất và biến dạng được quy...

 14 p ctuet 28/09/2021 139 0 Download

Từ khóa: Khoa học Công nghệ xây dựng, Dầm thép tổ hợp, Cầu liên hợp, Tiến hóa vi phân, Kết cấu cầu liên hợp nhịp đơn giản