- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Bùi Hồng Quân
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển vi sinh vật, gồm các nội dung chính như sau: Nhiệt độ; Nước và hoạt độ nước; pH; Oxy và quá trình oxy hóa khử; Ánh sáng, tia chiếu xạ Các yếu tố hóa học; Các yếu tố sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!
11 p ctuet 23/08/2023 38 0
Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Sự phát triển vi sinh vật, Quá trình oxy hóa khử, Vi sinh vật ưa khô, Nấm men Saccharomyces
Ebook Hóa học và vi sinh vật học nước: Phần 1
Ebook Hóa học và vi sinh vật học nước: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Động hóa học và cân bằng hóa học; Sự cân bằng ion trong nước; Dung dịch keo; Các quá trình oxi hóa khử; Thành phần và tính chất nước thiên nhiên; Keo tụ cặn trong nước thiên nhiên; Quá trình khử sắt và mangan; Quá trình khử trùng;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội...
166 p ctuet 24/04/2023 68 0
Từ khóa: Vi sinh vật học nước, Hóa học nước, Sự cân bằng ion trong nước, Quá trình oxi hóa khử, Keo tụ cặn trong nước, Quá trình làm sạch nước thải
Ebook Hóa học đại cương 3 - Thực hành trong phòng thí nghiệm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Hóa học đại cương 3 - Thực hành trong phòng thí nghiệm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Xác định biến thiên thế đẳng áp, đẳng nhiệt, entanpi, entropi của phản ứng hòa tan borac trong nước; Cân bằng hóa học và sự chuyển dịch cân bằng; Xác định hằng số tốc độ và bậc riêng phần đối với hiđro peoxit...
116 p ctuet 27/01/2023 64 0
Từ khóa: Hóa học đại cương, Thí nghiệm hóa học, Biến thiên thế đẳng áp, Phản ứng oxi hóa iođua, Phản ứng oxi hóa - khử, Dãy điện hóa
Ebook Hóa học đại cương (Tập 2: Từ lý thuyết đến ứng dụng): Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách "Hóa học đại cương (Tập 2: Từ lý thuyết đến ứng dụng)" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Cân bằng pha; Giản đồ trạng thái của một chất; Quy tắc pha Gibbs; Cân bằng lỏng hơi hệ 2 cấu tử; Phân loại dung dịch, nồng độ; Dung dịch ion; Đại cương về động hóa học; Phản ứng oxi hóa - khử và đại...
170 p ctuet 27/01/2023 52 0
Từ khóa: Hóa học đại cương, Cân bằng pha, Quy tắc pha Gibbs, Áp suất thẩm thấu, Hiện tượng điện li, Phản ứng oxi hóa - khử, Điện hóa học
Ebook Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa: Phần 1
Cuốn "Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa" trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, nhằm giúp người đọc có những kiến thức tối thiểu về vấn đề này để nâng cao hiệu quả sản xuất,...
79 p ctuet 23/08/2022 95 1
Từ khóa: Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp chế biến sữa, Giá trị dinh dưỡng, Phương pháp chế biến sữa, Quy trình kỹ thuật chế biến sữa, Nhiệt độ đóng băng của sữa, Tính chất oxy hóa khử của sữa, Hệ thống protein của sữa
Bài giảng Hóa đại cương: Điện hóa học - ThS. Nguyễn Minh Kha
Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Phản ứng oxy hóa – khử và dòng điện, cách tiến hành phản ứng oxy hóa khử, nguyên tố Galvanic và điện cực, cấu tạo và hoạt động nguyên tố Ganvanic, các loại điện cực, thế điện cực,… Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
49 p ctuet 28/08/2021 160 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa đại cương, Hóa đại cương, Phản ứng oxy hóa khử, Nguyên tố Galvanic, Các loại điện cực, Thế điện cực
Bài giảng Cân bằng oxi hóa - khử
Bài giảng "Cân bằng oxi hóa - khử" trình bày khái niệm phản ứng oxi hóa khử, thế oxi hoá khử, phương trình Nernst, những yếu tố ảnh hưởng tới thế oxi hoá khử, hằng số cân bằng của phản ứng oxi hoá khử,....
17 p ctuet 29/11/2018 325 3
Từ khóa: Bài giảng Cân bằng oxi hóa khử, Cân bằng oxi hóa khử, Oxi hóa khử, Khái niệm phản ứng oxi hóa khử, Phương trình Nernst, Phản ứng oxi hóa khử
Bài giảng Chuẩn độ oxi hóa - khử
Chất chỉ thị oxi hoá khử, thiết lập đường cong chuẩn độ, các phương pháp oxi hoá khử thường được sử dụng là những nội dung chính trong bài giảng "Chuẩn độ oxi hóa - khử". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt đầy đủ nội dung chi tiết.
16 p ctuet 29/11/2018 275 2
Từ khóa: Bài giảng Chuẩn độ oxi hóa khử, Chuẩn độ oxi hóa khử, Oxi hóa khử, Chất chỉ thị oxi hoá khử, Thiết lập đường cong chuẩn độ, Phương pháp oxi hoá khử
Ebook Sinh hóa ứng dụng: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Sinh hóa ứng dụng" cung cấp cho người học các kiến thức về phản ứng oxy hóa khử và các quá trình lên men, phản ứng thủy phân ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
158 p ctuet 28/02/2017 627 13
Từ khóa: Sinh hóa ứng dụng, Phản ứng oxy hóa khử, Quá trình lên men, Phản ứng thủy phân ứng dụng, Quá trình lên men hiếu khí, Công nghiệp thực phẩm
Ebook Hóa học và vi sinh vật học nước: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Hóa học và vi sinh vật học nước" cung cấp cho người học các kiến thức: Nước và dung dịch, động hóa học và cân bằng hóa học, sự cân bằng ion của nước, dung dịch keo, các quá trình oxi hóa khử, keo tụ cặn trong nước thiên nhiên,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
126 p ctuet 28/02/2017 409 4
Từ khóa: Vi sinh vật học nước, Hóa học nước, Vi sinh vật học, Cân bằng hóa học, Sự cân bằng ion của nước, Dung dịch keo, Quá trình oxi hóa khử, Keo tụ cặn
Mục đích của nghiên cứu này là xem xét ảnh hưởng của việc thay đổi môi trường ôxy hóa khử bằng cách sục khí khác nhau (H2, He, O2 hay không sục khí) đến sự tiêu thụ cơ chất trong quá trình lên men giám đoạn của nấm men bia Saccharomyces cerevisiae BRAS 291. Các thông số được theo dõi bao gồm pH, thế ôxy hóa khử (Eh), tiêu thụ các loại đường...
8 p ctuet 21/05/2016 428 3
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Môi trường ôxy hóa khử bằng sục khí, Tiêu thụ đường, Nấm men bia, Saccharomyces cerevisiae
Bài giảng Hóa học 1: Chương 11 - TS. Nguyễn Văn Bời
Bài giảng Hóa học 1: Chương 11 trình bày đến bạn đọc các nội dung lên quan đến điện hóa học như: Đối tượng nghiên cứu, phản ứng oxy hóa khử, cân bằng phản ứng oxy hóa – khử, thế điện cực, nguyên tố gavani, sự điện phân, định luật faraday.
44 p ctuet 16/11/2015 452 1
Từ khóa: Hóa học 1, Bài giảng Hóa học, Điện hóa học, Phản ứng oxy hóa khử, Cân bằng phản ứng oxy hóa khử, Nguyên tố gavani
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật