- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
Phần 2 cuốn giáo trình tiếp tục giới thiệu tới bạn nội dung về an toàn thực phẩm. Giáo trình với mục đích nhằm mục đích nâng cao nhận thức của người đọc về sử dụng một cách hiệu quả, hợp lý và an toàn các loại thực phẩm phục vụ cho nhu cầu ăn uống của con người. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.
112 p ctuet 29/06/2021 291 13
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng thực phẩm, Các loại thực phẩm, Nhu cầu ăn uống, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chấtlượng, Công nghệ sinh học thực phẩm
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
Phần 2 giáo trình trình bày kiến thức của từng kỹ thuật xử lý, chế biến áp dụng trong công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra, trong giáo trình còn giới thiệu các công thức cần thiết dùng để tính toán một số thông số của quá trình. Tuy nhiên, đối với sinh viên trình độ cao đẳng, việc tính toán chỉ giới hạn ở một số thông số cần thiết và mức...
266 p ctuet 29/06/2021 237 5
Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghiệp thực phẩm, Kỹ thuật xử lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm
Giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải: Phần 1
Giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải: Phần 1 trình bày cơ sở sinh học kiểm soát và xử lý chất thải, nước thải, cơ sở sinh học - sinh thái học trong xử lý chất thải bảo vệ môi trường, công nghệ vi sinh vật xử lý nước thải,... Mời các bạn cùng tham khảo.
198 p ctuet 25/02/2021 228 7
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải, Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải, Vi sinh vật xử lý chất thải, Sinh thái học trong xử lý chất thải, Phân loại phương pháp xử lý nước thải
Ebook Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu: Phần 2
Phần 2 cuốn sách "Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nhiên liệu sinh khối biomass, nhiên liệu hydro, dung môi sinh học, xử lý làm sạch môi trường sản xuất và tồn trữ sản phẩm dầu mỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.
110 p ctuet 22/04/2019 265 3
Từ khóa: Nhiên liệu sạch, Xử lý nhiên liệu sạch, Nhiên liệu sinh khối biomass, Nhiên liệu hydro, Dung môi sinh học, Xử lý làm sạch môi trường
Nhằm mục đích cung cấp thêm những kiến thức cơ bản để sinh viên học tập tốt môn Lý thuyết nấm học. Giáo trình được soạn theo thứ tự phân loại của ngành nấm và có những ví dụ cụ thể những loài nấm tiêu biểu của từng ngành phụ (hay lớp) trong đó mô tả tương đối đầy đủ những đặc điểm sinh học của mỗi nhóm nấm thông qua những...
112 p ctuet 29/10/2018 470 5
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ Sinh học, Giáo trình Nấm học, Đại cương về nấm mốc, Lý thuyết nấm học, Phân loại nấm, Ngành nấm học
Ebook Nguồn gốc của muôn loài - Charles Darwin (Ngọc Linh dịch)
Cuốn sách gồm có các nội dung: Sự biến đổi trong điều kiện được thuần dưỡng, biến đổi trong tự nhiên, cuộc đấu tranh sinh tồn, sự lựa chọn của tự nhiên những quy luật của sự biến đổi, những khó khăn về mặt lý thuyết, bản năng, sự lai ghép giữa hai loài riêng biệt, trong điều kiện không hoàn thiện của các bằng chứng địa lý, sự nối...
614 p ctuet 26/04/2018 336 4
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Đa dạng sinh học, Sinh học đại cương, Sinh thái học, Triết lý về động vật học, Nguồn gốc của muôn loài
Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp - PGS.TS. Nguyễn Xuân Thành (chủ biên)
Giáo trình "Vi sinh vật học công nghiệp" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Virus, các nhóm vi sinh vật, sinh lý học vi sinh vật, di truyền vi sinh vật, ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến vi sinh vật và sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
255 p ctuet 28/04/2017 708 10
Từ khóa: Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp, Vi sinh vật học công nghiệp, Vi sinh vật, Nhóm vi sinh vật, Sinh lý học vi sinh vật, Di truyền vi sinh vật
Ebook Sinh hóa ứng dụng: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Sinh hóa ứng dụng", phần 2 giới thiệu tới người đọc sinh học tổng hợp các chất hoạt động sinh học, xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
117 p ctuet 28/02/2017 377 10
Từ khóa: Sinh hóa ứng dụng, Sinh học tổng hợp, Chất hoạt động sinh học, Xử lý nước thải, Phương pháp sinh học, Sinh tổng hợp enzym
Giáo trình Vi sinh vật học đại cương: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 giáo trình "Vi sinh vật học đại cương" trình bày các nội dung: Sinh lý học vi sinh vật, di truyền và biến dị ở vi sinh vật, ảnh hưởng của các điều kiện ngoại cảnh đến vi sinh vật và sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên, vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo.
75 p ctuet 20/01/2017 544 8
Từ khóa: Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật học, Giáo trình Vi sinh vật học, Sinh lý học vi sinh vật, Vi sinh vật ứng dụng, Vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp
Ebook Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức đại cương kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan, phép thử cảm quan. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
93 p ctuet 22/03/2016 575 9
Từ khóa: Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Phân tích cảm quan thực phẩm, Cảm quan thực phẩm, Cơ sở sinh lý học thần kinh, Sinh lý học thần kinh, Phép thử cảm quan
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT VÀ BIA
Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men và không qua chưng cất, và chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước". Bia là một loại đồ uống thu được bằng cách lên men rượu dịch chiết các chất từ đại mạch nẩy mầm, có bổ sung không quá 30% nguyên liệu thay thế và hoa houblon Bia là một loại thức uống lên men có...
93 p ctuet 10/03/2013 548 6
Từ khóa: giáo trình công nghệ sinh học, giáo trình công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa thực phẩm, công nghê sản xuất bia, lý thuyết sinh học, lên men thực phẩm
Công nghệ sinh học là ngành khoa học ứng dụng hiểu biết của con người về các hệ thống sống để sử dụng các hệ thống này hoặc các thành phần của chúng cho các mục đích công nghiệp. Đây là một ngành mũi nhọn, hiện đang được cả thế giới quan tâm do có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra một cuộc cách mạng sinh học trong nông...
58 p ctuet 10/03/2013 565 3
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, công nghệ tế bào, công nghệ gen, nguyên lý cơ bản
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật