Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 745-756 trong khoảng 1194
Nghiên cứu quá trình tự phân cơ thịt đỏ cá ngừ nhằm thu hồi dịch đạm thủy phân
Mục tiêu của nghiên cứu này là nghiên cứu quá trình tự phân cơ thịt đỏ cá ngừ để thu dịch đạm thủy phân. Đã xác định được điều kiện tối ưu cho quá trình tự phân protein cơ thịt đỏ cá ngừ là thời gian phản ứng là 6,0, tỷ lệ phối trộn nước: Nguyên liệu là 2:1, nhiệt độ t=45 0C và pH của phản ứng là pH=5,0.
5 p ctuet 25/05/2019 211 1
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu sự ảnh hưởng của thời gian tiền lên men và hàm lượng trehalose trong bột nhào lạnh đông đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì.
5 p ctuet 25/05/2019 189 1
Nghiên cứu này đánh giá hiệu quả việc áp dụng một số khẩu phần thức ăn đến khả năng ăn cà phê của cầy vòi hương trong điều kiện nuôi nhốt, với mục tiêu bảo quản sau thu hoạch cho cà phê qua sản xuất “cà phê phân chồn” để nâng cao giá thành cà phê.
9 p ctuet 25/05/2019 288 1
Bằng hệ thống sắc ký khí 7890 A với cột tách HP-5MS (5% phenyl metyl polysiloxan, dài 30m, đường kính trong 0,25mm, bề dày lớp pha tĩnh 0,25µm), detector cộng kết điện tử µ-ECD, khí mang N2, chúng tôi đã tìm được các điều kiện tiến hành sắc ký và quy trình chuẩn bị mẫu thích hợp để xác định đồng thời các hóa chất bảo vệ thực vật cơ clo
7 p ctuet 25/05/2019 185 1
Ebook Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Phụ gia dầu mỏ, sản xuất nhiên liệu sạch, các quá trình xử lý sạch sản phẩm dầu mỏ, nhiên liệu sinh học biodiezel, nhiên liệu xăng sinh học etanol. Mời các bạn cùng tham khảo.
160 p ctuet 22/04/2019 251 2
Ebook Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu: Phần 2
Phần 2 cuốn sách "Nhiên liệu sạch và quá trình xử lý trong hóa dầu" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nhiên liệu sinh khối biomass, nhiên liệu hydro, dung môi sinh học, xử lý làm sạch môi trường sản xuất và tồn trữ sản phẩm dầu mỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.
110 p ctuet 22/04/2019 265 3
Ebook Giới thiệu thiết bị, công nghệ trong nước phục vụ ngành lương thực - thực phẩm
Trung tâm Thông tin Khoa học - Công nghệ thuộc Sở Khoa học, Công nghệ và Môi trường TP. Hồ Chí Minh đã ấn hành tập sách này, nhằm cung cấp trực tiếp đến tay các quý vị đại biểu để có thể sử dụng ngay tại techmart và lâu dài. Nội dung được biên soạn trình bày giới thiệu đầy đủ toàn bộ 229 thiết bị - công nghệ của 27 đơn vị tham gia techmart...
292 p ctuet 22/03/2019 409 2
Ebook Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hóa: Phần 1 - NXB Nông Nghiệp
Nội dung sách giới thiệu những kiến thức cơ bản qua công nghệ thiết bị nhà máy mía đường bao gồm từ nguyên lý công nghệ cấu tạo thiết bị, yếu lĩnh thao tác, biện pháp xử lý sự cố bảo dưỡng và sửa chữa thiết bị, tính toán công nghệ... Nội dung sách gồm 7 chương, ở phần này có nội dung trình bày về: Thành phần và tính chất của nước mía...
146 p ctuet 22/03/2019 257 1
Ebook Làm sạch nước mía bằng phương pháp sunfit hóa: Phần 2 - NXB Nông Nghiệp
Nối tiếp phần 1, phần 2 sách tiếp tục trình bày những vấn đề về: Lắng, lọc, điện quá làm sạch bằng phương pháp sunfit hóa và phương pháp cải tiến... Và bộ sách này dùng cho công nhân nhà máy mía đường tự học hoặc làm tài liệu tham khảo cho bồi dưỡng lớp học ngoài giờ đào tạo công nhân mía đường. Mời các bạn cùng tham khảo.
113 p ctuet 22/03/2019 258 1
Trong bài báo này, fucoidan cùng với các sản phẩm khác như alginate, laminaran, mannitol, các hợp chất màu chlorophyll, carotenoid đã được tách chiết từ rong mơ (Sargassum) và cấu tạo của chúng đã được xác nhận bằng UV-Vis, IR, 13C-NMR. Các thông số chất lượng của fucoidan được xác định bằng phương pháp phenol-axit sulfurictrắc quang, Kjeldahl, F-AAS, ICP-MS, tạo...
10 p ctuet 22/03/2019 237 1
Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của nồng độ acid acetic, hàm lượng enzyme pepsin và tỷ số dung môi/ da cá (L/S) đến hiệu suất trích ly collagen từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus).Tiến hành quy hoạch thực nghiệm theo phương án quay bậc hai tâm xoay Box – Hunter với hàm mục tiêu là hiệu suất trích ly collagen. Kết quả phân tích...
6 p ctuet 22/03/2019 219 3
Xác định hoạt tính sinh học và khả năng bảo quản thịt lợn của tinh dầu vỏ quả hồng bì
Mục đích của nghiên cứu này là xác định một số hoạt tính sinh học và khả năng ứng dụng của tinh dầu vỏ quả hồng bì. Thí nghiệm được tiến hành với 4 công thức như sau: CT-ĐC: 0% tinh dầu, CT-A: 1% tinh dầu, CT-B: 2% tinh dầu, CT-C: 3% tinh dầu. Đã xác định được khả năng kháng khuẩn, đối với chủng escherichia coli nồng độ ức chế tối thiểu...
5 p ctuet 22/03/2019 207 1
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật