Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chương 2.2 - Vũ Thu Trang

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 2.2 - Chất màu tự nhiên" trình bày các nội dung chính sau: Đặc điểm của chất màu tự nhiên; Nhóm chất màu tự nhiên Anthocyanin; Nhóm chất màu tự nhiên Carotenoid;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Chất màu tự nhiên, Đặc điểm của chất màu tự nhiên, Nhóm chất màu tự nhiên Anthocyanin, Nhóm chất màu tự nhiên Carotenoid