Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 2 - ThS. Nguyễn Phú Đức

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 2 Chất xơ thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Chất xơ thực phẩm là gì?; Chất xơ không hòa tan; Chất Xơ hòa tan; Prebiotics; Cơ chế tác dụng của chất Xơ trong cơ thể; Vai trò của chất Xơ hòa tan-Prebiotics đối với sức khỏe; Khuyến cáo sử dụng chất Xơ; Nguồn chất xơ trong tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Bài giảng Thực phẩm chức năng, Thực phẩm chức năng, Chất xơ thực phẩm, Vai trò của chất xơ hòa tan, Chất xơ không hòa tan, Nguồn chất xơ trong tự nhiên