Thực trạng và một số yếu tố liên quan tới tình trạng dinh dưỡng trẻ em tại trung tâm bảo trợ xã hội ở 15 tỉnh phía Bắc 2006

Đề tài được thực hiện tại các Trung tâm Bảo trợ Xã hội 15 tỉnh thành phố phía Bắc nhằm mục tiêu bước đầu mô tả thực trạng dinh dưỡng trẻ em và một số yếu tố nguy cơ. Phương pháp: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chỉ tiêu nhân trắc ở trẻ em và phỏng vấn các cô dạy trẻ và nhân viên nhà bếp.

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Dinh dưỡng trẻ em, Trung tâm bảo trợ xã hội, Dinh dưỡng người, Thực trạng dinh dưỡng ở trẻ em, Phương pháp đánh giá dinh dưỡng trẻ em