Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tối ưu hóa điều kiện trích ly hợp chất polyphenol từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosal L.) sử dụng enzyme celluclast 1,5L

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả trích ly hợp chất polyphenol từ vỏ mãng cầu ta bằng enzyme. Các yếu tố ảnh hưởng bao gồm: Nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ enzyme celluclast 1,5L/dung môi.

Từ khóa: Mãng cầu ta, Anona squamosal L., Enzyme celluclast, Mô hình Box-Behnken, Hợp chất polyphenol

10 p tailieu_ctuet 29/06/2021 108 0

Bình luận