Vật lý thực phẩm

Hiện nay đất nước ngày càng phát triển, nhu cầu của con người cũng ngày được nâng cao. Trong đó nhu cầu về ăn uống là được con người quan tâm nhất. Ngày xưa mọi người chỉ quan tâm là làm sao được ăn no là đủ, nhưng bây giờ không chỉ có như thế mà còn phải được ăn ngon. Chính vì thế mà ngành công nghiệp thực phẩm ở nước ta ngày một phát triển.

Từ khóa: vật lý thực phẩm, bài giảng vật lý thực phẩm, thông số thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm,