Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 8389-8400 trong khoảng 8863
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II
Công nghệ sinh học là ngành khoa học đang được thế giới quan tâm. Giá trị của công nghệ sinh học là ở chỗ đó là một công cụ có thể áp dụng cho nhiều ngành kinh tế như sản xuất lương thực thực phẩm, chăn nuôi thú y, công nghiệp được và công nghệ hóa học, chuyên hóa sinh khối thành năng lượng xử lý phế liệu vè phụ liệu công nông nghiệp,...
56 p ctuet 19/12/2013 459 26
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
Năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thực phẩm đựng trong bao bì thủy tinh sản xuất phục vụ trên tàu, du lịch. - 1809 báo chí đã viết về ông và tác phẩm “L’art de fixer les saisons” và đến năm 1810 đã được dịch qua nhiều thứ tiếng.
142 p ctuet 19/12/2013 545 5
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành"
Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "công nghệ chế biến sữa đậu nành"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
225 p ctuet 19/12/2013 672 5
Báo cáo "Công nghệ sản xuất phomai tăng năng suất 3,5 tấn sản phẩm/năm từ sữa bột nguyên cream"
Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,… Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng… Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế...
38 p ctuet 19/12/2013 402 2
Bài tiểu luận : Chiếu xạ thực phẩm
Vật lý hạt nhân là một trong những lĩnh vực tuy sinh sau đẻ muộn hơn các ngành công nghệ khác, nhưng qua bao nhiêu năm tháng, ngành công nghệ hạt nhân vẫn không ngừng phát triển. Nó được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như: vũ khí hạt nhân, nhà máy điện nguyên tử, khảo cổ học… Đặc biệt hơn nữa, vật lý hạt nhân còn được ứng dụng trong...
34 p ctuet 19/12/2013 622 11
Báo cáo tiểu luận: Công nghệ sản xuất xúc xích
Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt bằng phương pháp dồi (nhồi thịt và dồn vào một bì) kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia..., đây cũng là một trong những món ăn lâu đời nhất mà con người đã tạo ra trong quá trình lưu trữ thực phẩm.
17 p ctuet 19/12/2013 654 15
Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm là danh tứ dùng để chỉ các bệnh cấp tính xảy ra do ăn thực phẩm. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp bệnh xảy ra do các loài vi sinh vật không sinh độc tố nên dùng tên các bệnh do thực phẩm súc sản là thích hợp cho tất cả các bệnh gây ra do ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật
219 p ctuet 19/12/2013 472 3
65 loại thuốc thú y ngoại nhập
Tham khảo sách '65 loại thuốc thú y ngoại nhập', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
131 p ctuet 19/12/2013 505 1
Sử dụng thuốc và biệt dược thú y tập 3
Tài liệu “Sử dụng thuốc và biệt dược thú y” giới thiệu 1 cách có hệ thống các loại thuốc thú y cơ bản của dược học thú y hiện đại, đồng thời giới thiệu 1 cách chọn lọc các chế phẩm và biệt dược thú y của các doanh nghiệp nhằm phục vụ cho việc phát triển chăn nuôi ở nước ta
438 p ctuet 19/12/2013 490 1
Tiểu luận:Công nghệ sản xuất bánh quy dai
Nguyên liệu được sử dụng phải có nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Trước khi đưa vào sản xuất, nguyên liệu được kiểm tra một cách nghiêm ngặt, chỉ những nguyên liệu đạt tiêu chuẩn mới sử dụng.
35 p ctuet 19/12/2013 665 5
TIỂU LUẬN :CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận :công nghệ lên men truyền thống', luận văn - báo cáo, khoa học xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
15 p ctuet 19/12/2013 575 6
TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM
Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận:các tính chất và chức năng của protein trong thực phẩm', luận văn - báo cáo, khoa học xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
35 p ctuet 19/12/2013 760 4
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật