Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Báo cáo "Công nghệ sản xuất phomai tăng năng suất 3,5 tấn sản phẩm/năm từ sữa bột nguyên cream"

Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh
dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,… Ngoài giá trị dinh dưỡng
trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối
khoáng…
Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm
được chế biến từ sữa vẫn là mặt hàng có giá trị dinh dưỡng cao chứa đầy đủ các
chất với một tỉ lệ thích hợp cần thiết cho con người....

Từ khóa: báo cáo công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất phomai, sữa bột nguyên cream, xây dựng dây chuyền, dây chuyền công nghệ, nguyên liệu sữa tươi

38 p ctuet_01 19/12/2013 424 2

Bình luận