» Từ khóa: biến định tính

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá sự ảnh hưởng của dung môi (loại dung môi và nồng độ dung môi), tỷ lệ nguyên liệu so với dung môi và thời gian tiếp xúc đến hàm lượng và hoạt tính kháng oxy hóa riêng của polyphenol tổng được trích ly từ hạt xoài Cát Chu (Mangifera indica) nhằm tìm ra điều kiện thích hợp để trích ly polyphenol. Mời các bạn cùng...

 12 p ctuet 25/04/2022 134 0 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quá trình trích ly polyphenol, Hoạt tính kháng oxy hóa riêng của polyphenol, Hạt xoài Cát Chu, Hoạt động chế biến và xuất khẩu xoài

Nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm rẻ tiền, sẵn có, hạn chế phát thải gây ô nhiễm môi trường trong quá trình chế biến, nhóm nghiên cứu đã tách và thu hồi nguồn tinh bột phong phú trong hạt mít làm nguyên liệu chế tạo tinh bột biến tính cacboxymetyl thay thế cho các nguồn tinh bột nguyên liệu phổ biến như ngũ cốc, ngô, sắn... Mời các bạn cùng tham khảo!

 8 p ctuet 27/12/2021 135 0 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Tinh bột hạt mít, Đặc trưng hóa lý của tinh bột cacboxymetyl, Chế tạo tinh bột biến tính cacboxymety, Giảm thiểu phát thải ô nhiễm môi trường

Bài nghiên cứu này đề cập đến việc khảo sát tính chất lý hóa của bột mì; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bột : sữa đến chất lượng sản phẩm (14:4, 14:5 và 14:6); khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men đến chất lượng sản phẩm (1%, 1,5% và 2%); khảo sát ảnh hưởng của thời gian bảo quản đông đến chất lượng sản phẩm (5 ngày, 10 ngày...

 23 p ctuet 28/10/2021 191 2 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quy trình chế biến bánh mì, Tính chất lý hóa của bột mì, Phương pháp bảo quản đông, Nâng cao chất lượng sản phẩm bánh mì

Bài viết trình bày một số kết quả liên quan đến nguyên lý ánh xạ mở và ánh xạ ngược của ánh xạ đa trị. Các kết quả được ứng dụng nghiên cứu tính điều khiển được của hệ điều khiển hữu hạn chiều.

 9 p ctuet 30/07/2021 121 0 Download

Từ khóa: Định lý ánh xạ mở, Định lý ánh xạ ngược cấp một, Tính điều khiển được, Nguyên lý biến phân Ekeland, Nguyên lý ánh xạ mở đều

Những sản phẩm cô đặc từ cà chua ở nước ngoài phát triển rất mạnh, tuy nhiên sốt cà chua sấy dạng miếng có thể sử dụng trong các sản phẩm hamburger, pizza rất tiện lợi và tạo cảm giác thơm ngon cho người dùng thì chưa có trên thị trường. Để có quy trình chế biến sốt cà chua sấy dạng miếng với cấu trúc, màu sắc và chỉ tiêu cảm quan của...

 9 p ctuet 25/05/2021 237 5 Download

Từ khóa: Sốt cà chua, Chất ổn định cấu trúc, Tinh bột biến tính, Chất tạo cấu trúc pectin, Phản ứng Maillard

Tạp chí với các thông tin hoạt động trong nước và quốc tế của ngành Dầu khí Việt Nam trong tháng 03 năm 2019. Các bài viết trên tạp chí: nghiên cứu tính chất lưu biến của nhũ tương dầu, nước ở mỏ Cá Tầm; ứng dụng ANN trong dự báo áp suất nứt vỉa; giải pháp xử lý tình trạng mất ổn định thành giếng khoan; Kinestics đá mẹ bể Cửu Long, các...

 81 p ctuet 25/03/2020 343 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Dầu khí, Tạp chí Dầu khí năm 2019, Tạp chí Dầu khí số 03 năm 2019, Dầu khí Việt Nam tháng 3 năm 2019, Dầu khí Việt Nam, Tính chất lưu biến của nhũ tương dầu, ANN trong dự báo áp suất nứt vỉa, Mất ổn định thành giếng khoan

Lý thuyết xác suất và thống kê toán trong bài giảng Toán kinh tế gồm có 2 phần: Lý thuyết xác suất và thống kê toán. Ở nội dung mỗi phần, bài giảng chia thành từng chương nhỏ nhằm giúp người học nắm được những kiến thức tổng quát về bộ môn Toán kinh tế. MĐể nắm vững nội dung bài giảng, mời các ab5n cùng tham khảo.

 237 p ctuet 22/03/2019 495 1 Download

Từ khóa: Lý thuyết xác suất, Thống kê toán, Kiểm định giả thuyết thống kê, Toán kinh tế, Biến cố ngẫu nhiên và xác suất, Biến ngẫu nhiên hai chiều, Quy luật phân phối xác suất thông dụng, Cách tính xác suất theo cách cổ điển, Cách tính xác suất theo thống kê

Bài giảng Sức bền vật liệu - Chương 7 trang bị cho sinh viên những kiến thức về tính chuyển vị bằng phương pháp năng lượng. Chương này gồm có các nội dung chính sau: Các khái niệm, thế năng biến dạng đàn hồi, định lý Castigliano, công thức Mohr, nhân biểu đồ Vêrêxaghin. Mời tham khảo.

 59 p ctuet 30/09/2017 415 2 Download

Từ khóa: Sức bền vật liệu, Bài giảng Sức bền vật liệu, Tính chuyển vị, Phương pháp năng lượng, Thế năng biến dạng đàn hồi, Định lý Castigliano

Bài giảng Kinh tế lượng - Chương 4 cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về phân tích hồi quy với biến định tính. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Khái niệm biến giả, mô hình chứa biến giả là biến độc lập, mô hình chứa biến giả và biến tương tác, kiểm định sự khác biệt giữa hàm hồi quy của hai nhóm, biến định...

 43 p ctuet 28/06/2017 369 1 Download

Từ khóa: Kinh tế lượng, Bài giảng Kinh tế lượng, Phân tích hồi quy, Biến định tính, Mô hình chứa biến giả, Biến tương tác, Hàm hồi quy

Bài giảng Chuẩn đoán mô hình hồi quy thuộc chương trình giảng dạy kinh tế Fulbright do Lê Việt Phú biên soạn. Tài liệu tập trung trình bày các vấn đề ôn tập lý thuyết hồi quy tuyến tính đa biến và các giả định căn bản; các bước chuẩn đoán trong mô hình nghiên cứu thực nghiệm;...

 23 p ctuet 23/04/2016 368 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Chuẩn đoán mô hình hồi, Chuẩn đoán mô hình hồi, Mô hình hồi quy, Chương trình giảng dạy kinh tế Fulbright, Hồi quy tuyến tính đa biến, Các giả định căn bản

Biến độc lập có thể là những biến định tính được dùng để giải thích biến Y ví dụ như giới tính, chủng tộc, tôn giáo, khu vực địa lý, bất ổn kinh tế hay chính trị, sự thay đổi chính sách,… Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo "Bài giảng Biến độc lập định tính (Biến giả)".

 16 p ctuet 23/04/2016 384 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Biến độc lập định tính, Biến độc lập định tính, Biến độc lập, Biến định tính, Hồi quy một biến định lượng, Các thức xây dựng biến giả

Bài giảng Biến phụ thuộc định tính - Đinh Công Khải tập trung trình bày các vấn đề cơ bản về sự khác biệt giữa mô hình hồi quy với Y là biến định lượng và Y là biến định tính; mô hình xác suất tuyến tính (Linear Probability Models – LPM); mô hình xác suất tuyến tính; các vấn đề kinh tế lượng của mô hình LPM;...

 16 p ctuet 23/04/2016 436 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Biến phụ thuộc định tính, Biến phụ thuộc định tính, Mô hình hồi quy, Biến định lượng, Mô hình xác suất tuyến tính, Vấn đề kinh tế lượng