» Từ khóa: công nghệ sản xuất kẹo

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống - ThS. Trần Xuân Ngạch

Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống do ThS. Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm 4 chương, nhằm mục đích giới thiệu một số khái niệm cơ bản, các sản phẩm không lên men, các sản phẩm bánh và kẹo, các sản phẩm lên men. Tham khảo nội dung bài giảng để bổ sung các kiến thức hữu ích cho bản thân.

33 p ctuet 24/04/2023 55 0

Từ khóa: Công nghệ sản xuất thực phẩm, Thực phẩm truyền thống, Sản phẩm không lên men, Sản phẩm bánh, Sản phẩm kẹo, Sản phẩm lên men
Bài giảng Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống - ThS. Trần Xuân Ngạch

Bài giảng Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống do ThS. Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm 4 chương, nhằm mục đích giới thiệu một số khái niệm cơ bản, các sản phẩm không lên men, các sản phẩm bánh và kẹo, các sản phẩm lên men. Cùng tham khảo nội dung bài giảng.

30 p ctuet 20/06/2016 643 27

Từ khóa: Công nghệ sản xuất thực phẩm, Thực phẩm truyền thống, Sản phẩm không lên men, Sản phẩm bánh, Sản phẩm kẹo, Sản phẩm lên men
Sản xuất kẹo chuối

Tài liệu Sản xuất kẹo chuối trình bày nguyên liệu chuối, giới thiệu về kẹo chuối, nguyên liệu sản xuất kẹo chuôi, quy trình sản xuất kẹo chuối. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

10 p ctuet 20/06/2016 1023 1

Từ khóa: Sản xuất kẹo chuối, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất kẹo, Nguyên liệu kẹo chuối, Quy trình sản xuất kẹo chuối, Tài liệu công nghệ sản xuất kẹo
Kỹ thuật sản xuất bánh quy

Tài liệu Kỹ thuật sản xuất bánh quy giới thiệu về bánh quy, nguyên liệu làm bánh quy, quy trình công nghệ làm bánh quy, các bước làm bánh quy. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

8 p ctuet 20/06/2016 675 12

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất bánh quy, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Nguyên liệu làm bánh quy, Cách làm bánh quy, Quy trình làm bánh
Sản xuất bánh Muffin

Tài liệu Sản xuất bánh Muffin giới thiệu về bánh Muffin, nguyên liệu để làm bánh Muffin, sơ đồ công nghệ làm bánh Muffin, quy trình làm bánh Muffin. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

10 p ctuet 20/06/2016 698 4

Từ khóa: Sản xuất bánh Muffin, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Nguyên liệu làm bánh Muffin, Quy trình làm bánh Muffin, Cách làm bánh Muffin
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - GV. Huỳnh Kim Phụng

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, kết tinh đường. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

82 p ctuet 17/09/2015 846 14

Từ khóa: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất bánh kẹo, Công nghệ sản xuất đường, Cô đặc nước mía, Kết tinh đường
Công nghệ sản xuất bánh kẹo

Sự có mặt của Fructose làm cho sản phẩm bánh kẹo tăng khả năng hút ẩm, hạn chế thời gian sử dụng, tăng độ dẻo của bánh sản phẩm, khó định hình do đó nghiên cứu sử dụng ỏ hàm lượng hợp lý, Kỹ thuật sản xuất bánh kẹo chiếm một vị trí khá quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Hiện nay yêu cầu về mặt tiêu thụ bánh kẹo ở...

168 p ctuet 10/03/2013 1089 31

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, sản xuất bánh kẹo, nguyên liệu sản xuất, nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ, chất phụ gia

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ tài liệu hữu ích về Điện tử viễn thông

12 19906
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ thực phẩm

12 24372
Tuyển tập tài liệu hay về Xây dựng cầu...

12 11668
Tập hợp những tài liệu về Điện - Điện tử

10 9418
Bộ sưu tập tài liệu về Toán học

12 10707

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

Địa chỉ: 256 Nguyễn Văn Cừ, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: phonghanhchinh@ctuet.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số