» Từ khóa: công nghệ sản xuất

Tài liệu kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm bao gồm: định nghĩa, nguyên tắc, quy định sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

 17 p ctuet 22/11/2025 14 0 Download

Từ khóa: Trắc nghiệm, Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm

Đề cương ôn thi Phụ gia thực phẩm cung cấp kiến thức về: định nghĩa, vai trò, phân loại (chất bảo quản, tạo màu, hương vị), quy định, kiểm soát (TDI, ADI) & ứng dụng.

 16 p ctuet 22/11/2025 10 0 Download

Từ khóa: Đề cương ôn thi, Công nghệ thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, An toàn thực phẩm, Sản xuất thực phẩm

Tài liệu tổng quan quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm bao gồm: 5S, GMP, HACCP, GAP, BRC, ISO 22000. Cải thiện môi trường, an toàn thực phẩm, nâng cao năng lực cạnh tranh.

 11 p ctuet 22/11/2025 11 0 Download

Từ khóa: Câu hỏi ôn tập, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Chương trình 5s, Sản xuất thực phẩm, Tiêu chuẩn ISO 22000

Đề cương công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao trình bày về: câu hỏi đúng/sai, trắc nghiệm, trả lời ngắn. Kiểm tra kiến thức về quy trình, đặc điểm sản phẩm.

 11 p ctuet 22/11/2025 4 0 Download

Từ khóa: Đề cương, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến trà, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cacao, Quy trình sản xuất trà

Bài giảng về thiết kế dây chuyền sản xuất thực phẩm: lập luận kinh tế, công nghệ sản xuất (nấm rơm), tính toán sản xuất và năng suất dây chuyền.

 43 p ctuet 23/10/2025 11 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Thiết kế dây chuyền sản xuất, Sản xuất thực phẩm, Sản xuất nấm, Năng suất dây chuyền

Bài giảng "Quản lý sản xuất" Chương 3: Thiết kế sản phẩm, trình bày quy trình và các yếu tố ảnh hưởng đến việc thiết kế sản phẩm, từ ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh. Nội dung tập trung vào vai trò của thiết kế trong nâng cao giá trị, chất lượng, khả năng sản xuất và tính cạnh tranh của sản phẩm, đồng thời giới thiệu các công cụ...

 33 p ctuet 20/08/2025 20 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý sản xuất, Quản lý sản xuất, Thiết kế sản phẩm, Xây dựng đồ thị trực giác, Sáng tạo ý tưởng, Phân loại công nghệ

Bài giảng "Vật liệu xây dựng" Chương 4 - Chất kết dính vô cơ, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Phân loại chất kết dính; Tính chất kỹ thuật chất kết dính; Quy trình công nghệ sản xuất; Quá trình ăn mòn và biện pháp bảo vệ. Mời các bạn cùng tham khảo!

 51 p ctuet 20/08/2025 22 0 Download

Từ khóa: Vật liệu xây dựng, Bài giảng Vật liệu xây dựng, Kỹ thuật xây dựng, Chất kết dính vô cơ, Quy trình công nghệ sản xuất, Phân loại chất kết dính, Cường độ chịu lực

Bài giảng "Vật liệu xây dựng" Chương 2 - Vật liệu đá thiên nhiên, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Đá thiên nhiên; Vật liệu đá thiên nhiên; Phân loại đá thiên nhiên; Các nhóm khoáng vật tạo đá; Tính chất kỹ thuật của vật liệu đá thiên nhiên; Công nghệ sản xuất vật liệu đá xây dựng; Ứng dụng vật liệu đá thiên nhiên trong xây...

 34 p ctuet 20/08/2025 25 0 Download

Từ khóa: Vật liệu xây dựng, Bài giảng Vật liệu xây dựng, Kỹ thuật xây dựng, Vật liệu đá thiên nhiên, Công nghệ sản xuất vật liệu đá, Phân loại đá thiên nhiên

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 3 trình bày công nghệ sản xuất bánh quy: sơ chế, nhào bột (đặc tính bột, yếu tố ảnh hưởng), tạo hình, nướng, hoàn thiện, bảo quản.

 47 p ctuet 22/07/2025 23 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Sản xuất thực phẩm, Sản xuất bánh kẹo, Sản xuất bánh quy, Công nghệ sản xuất bánh, Nhào bột bánh

Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 7 về công nghệ sản xuất kẹo mềm và sô cô la: quy trình (hòa tan, lọc, nấu), nguyên liệu (agar, gelatin, albumin, tinh bột, pectin), yếu tố ảnh hưởng.

 34 p ctuet 22/07/2025 26 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Sản xuất thực phẩm, Sản xuất bánh kẹo, Sản xuất kẹo mềm, Nguyên liệu sản xuất kẹo, Tính chất dịch keo, Công nghệ sản xuất