» Từ khóa: công nghệ

Bài giảng "Công nghiệp điện gió" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Tổng quát, sự phát triển của công nghệ tua-bin điện gió, sơ lược về kỹ thuật, thất thoát cơ năng, phân tích và xác định tiềm năng gió, dự toán sản lượng điện, chuẩn mực so sánh trong đầu tư trang trại điện gió,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 200 p ctuet 18/12/2015 623 4 Download

Từ khóa: Công nghiệp điện gió, Công nghệ tua-bin điện gió, Thất thoát cơ năng, Xác định tiềm năng gió, Dự toán sản lượng điện, Đầu tư trang trại điện gió

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 2: Công nghệ sản xuất chè xanh, trình bày nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè xanh. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 13 p ctuet 17/09/2015 529 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 2, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất chè xanh, Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh, Sản xuất chè xanh, Tìm hiểu quy trình sản xuất chè xanh

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 1: Mở đầu giới thiệu về khái niệm, phạm vi áp dụng, các học thuyết sinh học, lịch sử hình thành và phát triển của công nghệ sinh học, khái niệm công nghệ sinh học thực phẩm,... Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 8 p ctuet 17/09/2015 888 4 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 1, Công nghệ sinh học thực phẩm, Công nghệ sinh học, Học thuyết sinh học, Sản xuất thực phẩm, Chất lượng thực phẩm

Chế biến mứt đông là một trong các biện pháp bảo tồn chất lượng của trái cây. Hầu hết trái cây nhiệt đới có thể được chế biến và bảo quản nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch với các hoạt động ở quy mô nhỏ. Tiềm năng của loại trái cây bổ dưỡng như mít (Artocarpus heterophyllus) vẫn chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu được tiến...

 11 p ctuet 17/09/2015 685 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Tác nhân tạo gel, Đặc tính lý hóa học, Mứt đông mít bổ sung vào sữa chua, Chế biến nông sản

Nghiên cứu chất lượng các ngành hàng chăn nuôi Việt Nam gắn liền với sự phát triển và những thay đổi đang diễn ra trên đất nước ta: Một mặt sản xuất thâm canh đã và đang tạo ra những rủi ro về vệ sinh môi trường, mặt khác sức mua của ngành tiêu dùng ngày càng tăng, nhu cầu về các kênh phân phối đa dạng và phức tạp. Vấn đề đặt ra cho thâm...

 14 p ctuet 17/09/2015 1297 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thịt, Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt, Chăn nuôi Việt Nam, An toàn thực phẩm, Chất lượng thịt lợn

Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận:các tính chất và chức năng của protein trong thực phẩm', luận văn - báo cáo, khoa học xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 35 p ctuet 19/12/2013 782 4 Download

Từ khóa: tiểu luận, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, protein, protein trong thực phẩm

Cacao là một cây công nghiệp có nhiều ưu điểm như nó chịu được bóng râm hơn bất cứ loài cây nào khác, cho thu nhập cao, có giá trị dinh dưỡng và có tiềm năng xuất khẩu cao. Sản phẩm chính của nó là hạt, hạt cacao chứa nhiều protêin, chất béo có giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, hạt còn chứa một số chất có tác dụng kích thích như thoebromin, cafferin...

 17 p ctuet 19/12/2013 524 4 Download

Từ khóa: tiểu luận, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, sản xuất bơ cacao, công nghệ sản xuất bơ cacao, Cacao

Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857,trước hết là ở một số nhà thờ tai Hà Nam, Quảng Bình, Kontum,…Song mãi tới đầu thế kỉ 20 thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô rộng của các chủ đồn điền người pháp tại Phủ Quỳ-Nghệ An và sau đó là ở Daklak và Lâm Đồng, nhung tổng diện tích không quá vài ngàn hec ta. Sau cách...

 16 p ctuet 19/12/2013 697 4 Download

Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê, công nghệ sản xuất cà phê, quy trình sản xuất cà phê, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm

mô tả các thuật ngữ tin học được phát âm tách riêng mỗi chữ, ví dụ, ALU (arithmetic and logic unit: đơn vị số học và logic). Ada - Ngôn ngữ lập trình máy tính mực độ cao, do US Department of Defense (Bộ quốc phòng Mỹ) phát triển và giữ bản quyền, được thiết kế để sử dụng trong các tình huống mà một máy tính trực tiếp điều khiển một quá...

 127 p ctuet 19/12/2013 562 4 Download

Từ khóa: tin học căn bản, kỹ năng văn phòng, thủ thuật máy tính, công nghệ thông tin, tin học, internet, computer network, microsoft office, ngôn ngữ thuật toán

Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000 - 3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên giới ưa dùng. dùng. Giá trị của chè: chè: * Giá trị thực phẩm: Trong chè có thành phần hoá học giầu phẩm: chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt đối với con người như : + Cafein và một số Alcaloit khác : là chất có khả...

 114 p ctuet 10/03/2013 553 4 Download

Từ khóa: công nghệ sản xuất chè đen, kỹ thuật sản xuất chè đen, phương pháp sản xuất chè đen, giáo trình sản xuất chè đen, hướng dẫn sản xuất chè đen, công nghệ sản xuất

Ngoài nguyên nhân tự thay đổi chất lượng do hoạt động trao đổi chất của nông sản có sức sống, cả nông sản lẫn thực phẩm đều có chung một số nguyên nhân dẫn đến sự hư hỏng. Hư hỏng ở đây bao gồm cả hư hỏng về chất lượng dinh dưỡng lẫn các chất lượng khác dẫn đến không thể bán được nông sản, thực phẩm thậm chí gây hại...

 36 p ctuet 10/03/2013 562 4 Download

Từ khóa: , công nghệ thực phẩm, báo cáo vi sinh vật, phương pháp bảo quản thực phẩm, Enzyme, Thuỷ phân Protein, hoạt động trao đổi chất

Việc cho thêm một chất lạ vào thực phẩm chỉ được phép khi nào chất đó không gây độc hại sau khi đã dùng lâu ngày ít nhất là 2 loài vật qua 2 thế hệ bằng cách cho ăn với liều lượng cao hơn nhiều so với liều lượng thường dùng. 2. Không một chất nào được coi là không nguy hiểm đối với con người, nếu nó được phát hiện là chât gây ung...

 57 p ctuet 10/03/2013 597 4 Download

Từ khóa: chất phụ gia thực phẩm, an toàn thực phẩm, chất phụ gia, vệ sinh thực phẩm, các chất phụ gia, chất biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm,