- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đề cương ôn thi cuối kì môn Đánh giá cảm quan
Đề cương ôn thi cuối kì môn Đánh giá cảm quan trình bày các nội dung về: định nghĩa, yếu tố ảnh hưởng, phép thử (phân biệt, A-not A, hai-ba, tam giác, mô tả, thị hiếu), vị giác và gai vị giác.
22 p ctuet 23/10/2025 6 0
Từ khóa: Đề cương, Đánh giá cảm quan, Phép thử cảm quan, Phân tích cảm quan, Thuật ngữ cảm quan, Kiểm tra chất lượng
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 3: Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm - Chủ đề 3: Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm trình bày: Khái niệm, lịch sử, ứng dụng, cơ sở khoa học, quy trình thực nghiệm và các yếu tố ảnh hưởng.
210 p ctuet 20/08/2025 14 0
Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật phân tích cảm quan, Tính chất cảm quan thực phẩm, Phép thử cảm quan, Quy trình thực nghiệm cảm quan
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật