» Từ khóa: quy trình sản xuất

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu rau quả, quy trình chế biến đồ hộp rau quả, rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 211 p ctuet 27/07/2020 414 25 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Nguyên liệu rau quả, Quy trình chế biến đồ hộp rau quả, Rau quả lạnh đông

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia, hạt đại mạch, các nguyên liệu phụ sản xuất bia, hoa houblon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia, công nghệ sản xuất malt, quá trình sản xuất dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

 227 p ctuet 25/05/2019 532 7 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Hạt đại mạch, Quá trình sản xuất dịch đường, Quy trình sản xuất bia, Nguyên liệu sản xuất bia

Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic do PGS.TS. Nguyễn Đình Thưởng và TS. Nguyễn Thanh Hằng biên soạn đề cập đến những vấn đề có liên quan đến quá trình sản xuất cồn etylic từ nguyên liệu thực phẩm chứa bột và đường. Sản phẩm thu được gọi là cồn thực phẩm. Giáo trình được viết theo trình tự của dây chuyền sản xuất....

 282 p ctuet 31/10/2017 701 11 Download

Từ khóa: Sản xuất cồn etylic, Kỹ thuật sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Quy trình công nghệ sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn, Công nghệ thực phẩm

Tài liệu Kỹ thuật sản xuất bánh quy giới thiệu về bánh quy, nguyên liệu làm bánh quy, quy trình công nghệ làm bánh quy, các bước làm bánh quy. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 8 p ctuet 20/06/2016 675 12 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất bánh quy, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Nguyên liệu làm bánh quy, Cách làm bánh quy, Quy trình làm bánh

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao - Bài 15 giới thiệu về công nghệ sản xuất chocolate. Thông qua chương này người học có thể biết được các giai đoạn trong quy trình sản xuất chocolate như nguyên liệu bột cacao, phối trộn, nhào trộn, xử lý nhiệt,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 9 p ctuet 22/03/2016 370 4 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất chocolate, Quy trình sản xuất chocolate, Bột ca cao, Chocolate production, Types of cocoa pods, Harvesting of cocoa trees

Bài viết "Công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy" cung cấp cho các bạn tổng quan về công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy, quy trình công nghệ bánh quy xốp, quy trình công nghệ bánh quy dai. Tham khảo nội dung bài viết để nắm bắt đầy đủ nội dung chi tiết.

 15 p ctuet 22/03/2016 658 11 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh quy, Công nghệ sản xuất bánh quy, Thực phẩm sản xuất bánh quy, Quy trình công nghệ bánh quy xốp, Quy trình công nghệ bánh quy dai, Công nghệ bánh quy dai

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 2: Công nghệ sản xuất chè xanh, trình bày nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè xanh. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 13 p ctuet 17/09/2015 519 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 2, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất chè xanh, Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh, Sản xuất chè xanh, Tìm hiểu quy trình sản xuất chè xanh

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt trình bày quá trình xử lý cà phê tươi là sản xuất cà phê nhân với từng bước cụ thể giúp người đọc biết được quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên và giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 20 p ctuet 17/09/2015 1145 6 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất cà phê nhân, Công nghệ sản xuất cà phê, Công nghệ thực phẩm, Xử lý cà phê tươi, Sản xuất cà phê nhân, Quy trình sản xuất cà phê nhân

Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "công nghệ chế biến sữa đậu nành"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 225 p ctuet 19/12/2013 692 5 Download

Từ khóa: báo cáo công nghệ thực phẩm, Báo cáo thí nghiệm thực phẩm, Công nghệ chế biến sữa, cách chế biến sữa đậu nành, quy trình sản xuất đậu phụ, Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành

Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857,trước hết là ở một số nhà thờ tai Hà Nam, Quảng Bình, Kontum,…Song mãi tới đầu thế kỉ 20 thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô rộng của các chủ đồn điền người pháp tại Phủ Quỳ-Nghệ An và sau đó là ở Daklak và Lâm Đồng, nhung tổng diện tích không quá vài ngàn hec ta. Sau cách...

 16 p ctuet 19/12/2013 691 4 Download

Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê, công nghệ sản xuất cà phê, quy trình sản xuất cà phê, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm

Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hỗ...

 51 p ctuet 10/03/2013 637 11 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất, sản xuất bia, công nghệ thực phẩm, chế biến, bảo quản thực phẩm

Tài liệu của viện công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm - Bộ môn công nghệ các sản phẩm lên men. Bia là loại đồ uống có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp calori khá lớn, trong bia còn chứa một hệ enzym khá phong phú, đặc biệt là nhóm enzym kích thích tiêu hóa amylaza.

 517 p ctuet 10/03/2013 596 6 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, sản xuất bia, chế biến thực phẩm, quy trình chế biến, công nghệ sản xuất, công nghệ sản xuất bia