» Từ khóa: quy trình sản xuất

Tài liệu Kỹ thuật sản xuất bánh quy giới thiệu về bánh quy, nguyên liệu làm bánh quy, quy trình công nghệ làm bánh quy, các bước làm bánh quy. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 8 p ctuet 20/06/2016 682 12 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất bánh quy, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Nguyên liệu làm bánh quy, Cách làm bánh quy, Quy trình làm bánh

Tài liệu Sản xuất bánh Muffin giới thiệu về bánh Muffin, nguyên liệu để làm bánh Muffin, sơ đồ công nghệ làm bánh Muffin, quy trình làm bánh Muffin. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 10 p ctuet 20/06/2016 711 4 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh Muffin, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Nguyên liệu làm bánh Muffin, Quy trình làm bánh Muffin, Cách làm bánh Muffin

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê bột trình bày các bước sơ chế cà phê quả tươi, và quy trình công nghệ sản xuất cà phê bột. Đây là tài liệu tham khảo và học tập dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 9 p ctuet 20/06/2016 582 4 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất cà phê bột, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất cà phê, Sản xuất cà phê bột, Quy trình sản xuất cà phê, Sơ chế cà phê tươi

Bún là nguyên liệu chính để chế biến “Bún Bò Huế”, đây là một món ăn đặc sản của Việt Nam có nguồn gốc từ thành phố Huế, trước đây là kinh đô của Việt Nam. Hương vị đặc trưng của sợi bún quyết định tới chất lượng bún sản phẩm. Để làm rõ những sự thay đổi này, đề tài nghiên cứu đã tiến hành chiết xuất cấu tử chính tạo...

 8 p ctuet 21/05/2016 409 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Cấu tử thơm 2-AP, Chất bay hơi, Quy trình chế biến bún từ gạo, Sản xuất bún, Công nghệ sản xuất bún

Bia, nói một cách tổng thể, là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Để nghiên cứu về quy trình công nghệ này mời các bạn tham khảo Bài giảng Công nghệ sản xuất bia, hy vọng tài liệu sẽ hỗ trợ các bạn trong quá trình học tập...

 140 p ctuet 22/03/2016 666 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất bia, Công nghệ sản xuất bia, Nghiên cứu Công nghệ sản xuất bia, Tìm hiểu Công nghệ sản xuất bia, Quy trình Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao - Bài 15 giới thiệu về công nghệ sản xuất chocolate. Thông qua chương này người học có thể biết được các giai đoạn trong quy trình sản xuất chocolate như nguyên liệu bột cacao, phối trộn, nhào trộn, xử lý nhiệt,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 9 p ctuet 22/03/2016 376 4 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất chocolate, Quy trình sản xuất chocolate, Bột ca cao, Chocolate production, Types of cocoa pods, Harvesting of cocoa trees

Bài viết "Công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy" cung cấp cho các bạn tổng quan về công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy, quy trình công nghệ bánh quy xốp, quy trình công nghệ bánh quy dai. Tham khảo nội dung bài viết để nắm bắt đầy đủ nội dung chi tiết.

 15 p ctuet 22/03/2016 667 11 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh quy, Công nghệ sản xuất bánh quy, Thực phẩm sản xuất bánh quy, Quy trình công nghệ bánh quy xốp, Quy trình công nghệ bánh quy dai, Công nghệ bánh quy dai

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 2: Công nghệ sản xuất chè xanh, trình bày nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè xanh. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 13 p ctuet 17/09/2015 529 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 2, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất chè xanh, Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh, Sản xuất chè xanh, Tìm hiểu quy trình sản xuất chè xanh

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 4: Công nghệ sản xuất chè olong trình bày các nguyên liệu để sản xuất chè olong, quy trình công nghệ và các bước cụ thể để làm nên chè olong. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 16 p ctuet 17/09/2015 391 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 4, Công nghệ sản xuất chè olong, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất chè olong, Quy trình công nghệ sản xuất chè olong, Chế biến chè olong

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt trình bày quá trình xử lý cà phê tươi là sản xuất cà phê nhân với từng bước cụ thể giúp người đọc biết được quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên và giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 20 p ctuet 17/09/2015 1155 6 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất cà phê nhân, Công nghệ sản xuất cà phê, Công nghệ thực phẩm, Xử lý cà phê tươi, Sản xuất cà phê nhân, Quy trình sản xuất cà phê nhân

Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "công nghệ chế biến sữa đậu nành"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 225 p ctuet 19/12/2013 701 5 Download

Từ khóa: báo cáo công nghệ thực phẩm, Báo cáo thí nghiệm thực phẩm, Công nghệ chế biến sữa, cách chế biến sữa đậu nành, quy trình sản xuất đậu phụ, Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành

Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857,trước hết là ở một số nhà thờ tai Hà Nam, Quảng Bình, Kontum,…Song mãi tới đầu thế kỉ 20 thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô rộng của các chủ đồn điền người pháp tại Phủ Quỳ-Nghệ An và sau đó là ở Daklak và Lâm Đồng, nhung tổng diện tích không quá vài ngàn hec ta. Sau cách...

 16 p ctuet 19/12/2013 697 4 Download

Từ khóa: tiểu luận, sản xuất cà phê, công nghệ sản xuất cà phê, quy trình sản xuất cà phê, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm