- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch
Bài viết Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của tỷ lệ phụ gia bổ sung (tari K7 và S1000A) đến cấu trúc sản phẩm; Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm dừng đến chất lượng sản phẩm.
10 p ctuet 28/11/2022 60 1
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế biến lạp xưởng, Nguồn nguyên liệu cá lóc sạch, An toàn vệ sinh thực phẩm, Công nghệ chế biến thịt cá
Ebook Quản lý an toàn thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Quản lý an toàn thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật cơ bản trong kiểm nghiệm thực phẩm; Nghiệp vụ tham gia thanh tra; Nghiệp vụ quản lý an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
228 p ctuet 25/09/2022 90 2
Từ khóa: Quản lý an toàn thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Ô nhiễm hóa học, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, Vệ sinh bếp ăn tập thể
Ebook Hỏi - đáp về dinh dưỡng: Phần 2
Nối tiếp phần 1 phần 2 của tài liệu "Hỏi - đáp về dinh dưỡng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Chế độ dinh dưỡng hợp lý và các bệnh liên quan đến dinh dưỡng; Vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
107 p ctuet 26/06/2022 116 1
Từ khóa: Hỏi - đáp về dinh dưỡng, Chế độ dinh dưỡng hợp lý, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bảng nhu cầu dinh dưỡng, Hỏi - đáp dinh dưỡng về melamin
Đánh giá hiện trạng nhiễm khuẩn của thức ăn thông dụng trước cổng trường
Đề tài “Đánh giá hiện trạng nhiễm khuẩn của thức ăn thông dụng trước cổng trường” triển khai nhằm đánh giá hiện trạng mức độ ô nhiễm của các loại thức ăn mà người dân nói chung và các bạn sinh viên nói riêng đang sử dụng hàng ngày để tạo cơ sở khoa học về hiện trạng nhiễm bẩn thực phẩm cho các nhà quản lý đề ra chính sách. Mời...
10 p ctuet 26/02/2022 102 2
Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Thức ăn đường phố trước cổng trường, Công tác kiểm tra chất lượng thực phẩm
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chanh dây (Passiflora edulis) có ga
Bài viết cho thấy Chanh dây (Passiflora edulis) đang là loại trái cây được thị trường quan tâm và nhu cầu sử dụng liên tục tăng mạnh trong những năm gần đây bởi nó giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Tuy nhiên, các sản phẩm chanh dây còn đơn giản, kém đa dạng, chủ yếu là nước quả cô đặc và nước ép.
8 p ctuet 29/11/2021 119 1
Từ khóa: Thực phẩm đồ uống, Nước chanh dây có ga, Sản phẩm từ chanh dây, Nước giải khát có ga, An toàn vệ sinh thực phẩm
Để đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm của thịt heo trong quá trình phân phối, bày bán trên địa bàn thành phố Tuy Hòa, Phú Yên, chúng tôi đã khảo sát chợ tập trung thông qua bảng câu hỏi phỏng vấn người bán thịt và lấy mẫu xét nghiệm.
8 p ctuet 29/12/2020 163 0
Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh nơi bày bán thịt heo, Công tác kiểm tra vệ sinh thú y, Công nghệ vi sinh vật, Hệ thống phân phối thịt lợn
Vệ sinh và an toàn thực phẩm - Phần 2
20 p ctuet 13/09/2020 190 2
Từ khóa: Vệ sinh, an toàn thực phẩm
Vệ sinh và an toàn thực phẩm - Phần 1
20 p ctuet 13/09/2020 249 2
Từ khóa: Vệ sinh, an toàn thực phẩm
Tài liệu hướng dẫn thực hiện một số điều khoản của Qui định (EC) số 853/2004 về vệ sinh thực phẩm có nguồn gốc từ động vật dành cho các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và các cơ quan có thẩm quyền của các Quốc gia Thành viên, và nhằm hướng dẫn thực thi các yêu cầu mới về vệ sinh thực phẩm và các vấn đề có liên quan.
24 p ctuet 29/10/2018 397 1
Từ khóa: Tài liệu hướng dẫn, Qui định EC số 853/2004, Hướng dẫn qui định EC số 853/2004, Vệ sinh thực phẩm, Thực phẩm ó nguồn gốc từ động vật, Kinh doanh thực phẩm
Tài liệu hướng dẫn những vấn đề chủ yếu có liên quan đến các yêu cầu nhập khẩu và những qui tắc mới về vệ sinh thực phẩm và kiểm soát chính thức về thực phẩm dành cho các nhà chức trách và kinh doanh thực phẩm ở các Quốc gia Thành viên và ở các nước thứ ba và nhằm giải đáp một số vấn đề chủ yếu có liên quan đến việc thực hiện...
28 p ctuet 29/10/2018 368 1
Từ khóa: Yêu cầu nhập khẩu thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, Kiểm soát thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm, Nhập khẩu vệ sinh thực phẩm, Nhập thực phẩm
Bài giảng Công nghệ bao bì: Chương 10
Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 10: An toàn vệ sinh bao bì thực phẩm trình bày chất lượng bao bì thực phẩm, ký hiệu tái chế bao bì plastic, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh vật liệu - thiết bị chế tạo và chứa đựng bao bì, tiêu chuẩn phẩm màu in ấn bao bì, vệ sinh chai lọ tái sử dụng, bao bì bioplastic giảm ô nhiễm môi trường do rác thải từ bao bì.
13 p ctuet 20/06/2016 489 1
Từ khóa: Công nghệ bao bì Chương 10, Công nghệ bao bì, An toàn vệ sinh bao bì thực phẩm, Ký hiệu tái chế bao bì plastic, Vệ sinh chai lọ tái sử dụng, Bao bì bioplastic
Ebook "Biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh trong phòng chống bệnh cúm gia cầm" giới thiệu với bạn đọc một số điều về dinh dưỡng thức ăn, quy hoạch xây dựng trang trại chuồng nuôi, chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh phòng bệnh,..., đặc biệt nêu rõ các biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh trong phòng chống cúm gia cầm.
100 p ctuet 29/11/2014 334 1
Từ khóa: Biện pháp an toàn sinh học, An toàn vệ sinh thực phẩm, Phòng chống cúm gia cầm, Vệ sinh trong phòng chống cúm gia cầm, Trang trại chuồng nuôi, Chăm sóc gia cầm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật